Gebackenes Queso-Hähnchen ist das einfache, käsig-leckere Hähnchenabendessen, nach dem du gesucht hast. Angebratene Hähnchenbrust wird mit sautierten Zwiebeln und Tomaten getoppt und großzügig mit cremigem Queso überzogen. Das Beste daran? Dieses zarte und aromatische Hähnchen ist in nur 30 Minuten fertig, was es zur perfekten Wahl macht, wenn du wenig Zeit oder Energie hast.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Es ist so leicht zuzubereiten. Dieses Hähnchenrezept ist unkompliziert und auch für Anfänger bestens geeignet. Egal, ob du eine ganze Familie bekochst oder nur für dich selbst oder zu zweit kochst, gebackenes Queso-Hähnchen spart Zeit und Energie.
- Einfache Zutaten. Für dieses Gericht benötigst du lediglich einige einfache Zutaten wie Hähnchen, Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln und Queso. Wenn dein Gewürzregal gut gefüllt ist, musst du wahrscheinlich keine zusätzlichen Gewürze für die Hähnchenmarinade besorgen.
- Anbraten und Backen. Für gebackenes Queso-Hähnchen musst du die Hähnchenbrust in einer gusseisernen Pfanne anbraten, bevor du sie in den Ofen gibst. Die Kombination aus Anbraten und Backen verleiht dem Hähnchen tiefen Geschmack, eine leicht geröstete Textur und stellt sicher, dass es durchgegart, aber nicht trocken ist. Die perfekte Kombination.
Tipps:
Serviervorschlag: Manche mögen das gebackene Queso-Hähnchen pur genießen, andere möchten es vielleicht mit etwas kombinieren. Du kannst dieses Gericht über Koriander-Limetten-Reis, Nudeln, Salat, Kartoffeln oder dein Lieblingsgemüse servieren. Du kannst es auch mit geröstetem Brot oder Tortillas servieren, um sie in die köstliche Sauce zu tunken. Eine weitere Option ist, das Hähnchen nach dem Backen zu zerkleinern und als leicht streichbaren Hähnchenqueso zu genießen, das du mit Tortilla-Chips essen kannst. Einfach köstlich!
Aufbewahrungstipp: Lasse das Hähnchen auf Raumtemperatur abkühlen, übertrage es dann in einen luftdichten Behälter und bewahre es im Kühlschrank für 3-4 Tage auf.
Queso-Hähnchen
Gebackenes Queso-Hähnchen mit Tomaten ist ein einfaches, käsiges, leckeres Hähnchenabendessen, das nur 30 Minuten zum Zubereiten benötigt. Das perfekte Abendessen für einen stressigen Wochentag.
- 4 Hähnchenbrüste (etwa 1 kg), ohne Haut und Knochen
- 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano oder Italienische Gewürzmischung
- ½ Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
- frische Jalapeño, gewürfelt (optional)
- 500 ml Queso-Sauce
- 1 Esslöffel frischer Koriander (zur Garnitur)
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Das Ofengitter auf den oberen Rost einstellen.
In einem großen Ziploc-Beutel die Hähnchenbrüste mit 1 Esslöffel Olivenöl und allen Gewürzen, einschließlich Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprika, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer, vermengen. Die Luft aus dem Beutel herausdrücken und fest verschließen. Die Gewürze um das Hähnchen herumdrücken, um es zu bedecken. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen, bis zu über Nacht im Kühlschrank.
Wenn du bereit zum Kochen bist, 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittelhoher Hitze etwa 2 Minuten erhitzen, bis das Öl heiß ist. Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Sobald sie fertig sind, auf einen Teller legen.
In derselben Pfanne Zwiebel, Tomate und Jalapeño hinzufügen und etwa 2-3 Minuten sautieren, bis sie weich sind.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und mit den sautierten Zwiebeln und Tomaten belegen. Die Queso-Sauce gleichmäßig über jede Hähnchenbrust verteilen. (Wenn du keine gusseiserne Pfanne hast, verwende eine Auflaufform mit den Maßen 23×33 cm.)
Im oberen Rost des Ofens 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Queso-Sauce goldbraun wird. Die Innentemperatur des Hähnchens sollte 74 Grad Celsius erreichen, wie es ein Fleischthermometer anzeigt.
Mit frischem Koriander garnieren und nach Wunsch mit Koriander-Limetten-Reis, knusprigem Brot oder Pasta servieren.
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