Käsetortellini sind das beste Rezept für ein schnelles Abendessen! Serviere sie in einer cremigen Marinara-Soße mit Ziegenkäse und Basilikum.
Käsetortellini entgehen uns oft, wenn es um Pasta geht: Normalerweise denken wir an Penne, Spiralen oder Macaroni. Aber heutzutage gibt es viele hochwertige Tortellini in Lebensmittelgeschäften! Tortellini sind traditionelle, ringförmige, mit Füllung gefüllte italienische Pasta. In Italien bekommt man sie frisch in lokalen Geschäften. Worauf sollte man achten, wenn man nicht in Italien ist?
Frische Tortelloni werden gekühlt verkauft. Tortelloni sind große Tortellini mit einem festen Kern (siehe Bild). Dies ist in der Regel die beste Qualität, wenn es um Tortellini-Rezepte geht. Sie kochen in nur 2 bis 3 Minuten.
Tiefgefrorene Tortellini können auch funktionieren. Wir mögen Tiefgefrorenes, weil es gut aufbewahrt werden kann und man es jederzeit herausnehmen kann.
Vermeiden Sie getrocknete Tortellini. Tortellini sind traditionell keine getrocknete Pasta: und alle Marken, die wir ausprobiert haben, konnten einfach nicht mithalten.
Suchen Sie nach jeder Art von Käsetortellini oder Tortelloni für dieses Rezept. Verwenden Sie 3-Käse-, Spinat-Ricotta-, Parmesan-Tortellini: Jede Art von Käsegeschmack funktioniert.
Käse-Tortellini in cremiger Marinara – fertig in 15 Minuten
Käsetortellini sind das beste Rezept für ein schnelles Abendessen! Serviere sie in einer cremigen Marinara-Soße mit Ziegenkäse und Basilikum.
- 12 bis 16 Unzen gefrorene oder gekühlte Käsetortellini
- 28-Unzen-Dose zerdrückte feuergeröstete Tomaten (oder zerdrückte Tomaten bester Qualität)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 3 Tassen Blattspinat, fest verpackt (oder gehackter Spinat)
- 8 frische Basilikumblätter
- 4 Unzen Ziegenkäse
Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen (frische Tortellini brauchen in der Regel 2 bis 3 Minuten, gefrorene Tortellini 2 bis 5 Minuten zum Kochen). Dann abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die zerdrückten Tomaten, das Olivenöl, den Balsamico-Essig, das Knoblauchpulver, den Oregano, das koschere Salz, den Spinat und die ganzen Basilikumblätter in eine große Pfanne geben. Zum Köcheln bringen und zugedeckt mindestens 10 Minuten köcheln lassen, während die Pasta kocht.
Wenn die Nudeln gar und abgetropft sind, in die Pfanne geben. Den Ziegenkäse in die Soße bröckeln und rühren, bis eine cremige Soße entsteht (wenn Sie möchten, können Sie ein paar Krümel zum Bestreuen aufheben). Sofort servieren.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
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