Kohlrabi Rezepte - 10 Schnelle und Einfache Kohlrabi-Gerichte

Diese 10 Schnelle und Einfache Kohlrabi-Rezepte sind die besten und einzigartigsten Zubereitungsmöglichkeiten für dieses besondere Gemüse!

Kohlrabi ist zweifellos ein sehr seltsam aussehendes Gemüse. Aber er ist süß und pfeffrig, was ihn ideal für Salate, Eintöpfe und Suppen macht.

Verwenden Sie ihn als Beilage oder als knackiges Element in einem bereits köstlichen Abendessen. In jedem Fall werden Sie ihn lieben.

Und wenn Sie mit dieser Liste von Kohlrabi-Rezepten fertig sind, werden Sie ein Profi sein!

1. Braune Butter-Kohlrabi-Nudeln mit Pinienkernen

Kohlrabi ist eine hervorragende glutenfreie Pasta.

Wie bei Zucchini brauchen Sie nur einen Spiralisierer zu verwenden. Dann wird er in einer reichhaltigen braunen Buttersoße mit Salbei und Pinienkernen angebraten, damit er knusprig wird.

Es ist leicht, einfach und in nur 20 Minuten zubereitet. Servieren Sie es als Hauptgericht oder als schnelle und einfache glutenfreie Beilage zu Fisch oder Huhn.

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2. Karotten-Kohlrabi-Salat mit Miso-Dressing

Knusprig, umami und super lecker: Kohlrabi-Salat ist eine gesunde Beilage, die man mit so vielen Gerichten kombinieren kann.

Er passt hervorragend zu einem Gemüsesandwich und zu koreanischem Barbecue. Manchmal esse ich ihn aber auch einfach nur so.

Der pfeffrige Geschmack von Kohlrabi und Ingwer im Dressing gibt ihm einen schönen Biss. Die Miso-Paste verleiht ihm außerdem einen herrlich einzigartigen Geschmack.

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3. Knackiger Apfel Kohlrabi Salat

Dieses Kohlrabi-Rezept ist die ideale Beilage für eine sättigende Herbstmahlzeit.

Er kombiniert Honeycrisp-Äpfel mit Kohlrabi in einem leuchtenden, zitronigen Dressing. Sogar ein wenig Gouda sorgt für eine leicht nussige Note.

In dem Rezept ist Estragon vorgesehen, der meiner Meinung nach eine herrlich frische Note verleiht. Wenn Sie jedoch den Lakritzgeschmack nicht mögen, können Sie ihn weglassen.

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4. Kohlrabi-Salat mit Koriander, Jalapeño und Limette

Eine weitere fabelhafte Möglichkeit, Kohlrabi in einen Salat zu verwandeln, ist diese. Sie nehmen dünn geschnittenen Kohlrabi und mischen ihn mit einem scharfen, würzigen Zitrusdressing.

Zum Schneiden eignet sich eine Mandoline oder eine Küchenmaschine. Ansonsten schneiden Sie den Kohlrabi in Stäbchen.

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5. Schnell und Einfach Gerösteter Kohlrabi

Dies ist eines der besten einfache und schnelle Kohlrabi Rezepte, die ich ausprobiert habe.

Obwohl man ihn roh essen kann, liebe ich es, Kohlrabi zu rösten. Und es macht nicht viel Mühe!

Alles, was Sie tun müssen, ist schälen, würfeln und rösten.

Zum Würzen reicht eine bescheidene Schicht Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Es ist einfach, aber narrensicher.

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6. Nudeln mit Kohlrabi

Manchmal habe ich nur Lust auf käsige Nudeln, was nicht gerade ideal für eine gesunde Ernährung ist. Deshalb bin ich ganz vernarrt in dieses Rezept.

Es verwendet Weizennudeln und Gouda, fügt aber etwas geriebenen Kohlrabi hinzu, um es etwas gesünder zu machen.

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7. Fladenbrot mit Kohlrabi und Speck

Liebhaber von Speck, hier ist eines für Sie! Denn was gibt es Besseres als ein einfaches Fladenbrot-Rezept, um den Hunger zu stillen?

Zuerst werden einige Speckstreifen gebraten, dann wird der Kohlrabi direkt im Fett angebraten. Hört sich das nicht schon fantastisch an?

Aber dann schichten Sie das Ganze mit Käse und Sriracha-Mayo auf. Das ist salzig, pfeffrig, würzig und einfach unwiderstehlich.

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8. Gefüllte Pfannkuchen mit Kohlrabi

Diese Krapfen sind ähnlich wie Latkes, nur dass sie aus Kohlrabi statt aus Kartoffeln bestehen.

Der Trick, um sie besonders knusprig zu bekommen, besteht darin, dem geriebenen Kohlrabi vor dem Frittieren so viel Wasser wie möglich zu entziehen.

Sie können natürlich auch andere Gewürze verwenden, aber ich mag den Frischekick, den Zitrone und Dill geben.

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9. Gerösteter Kohlrabi mit Ziegenkäse

Es ist erstaunlich, wie viel Geschmack in diesem einfachen Rezept steckt.

Es hat eine wunderbare Karamellisierung durch den gerösteten Kohlrabi und einen Hauch von Lakritz durch den Estragon.

Besonders gut gefällt mir der Hauch von Zitrone und die Cremigkeit der Ziegenkäsekrümel.

Dieses 20-minütige Gericht ist einfach genug für einen Abend unter der Woche und elegant genug für einen besonderen Anlass.

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10. Kohlrabi Pfanne Rezept

Dies ist eines der besten schnellen und einfachen Kohlrabi-Rezepte, die Sie ausprobieren können.

Ich hoffe, Sie lieben dieses schnelle Gemüsepfannenrezept genauso sehr wie wir!

Wenn Sie das nächste Mal Kohlrabi in Ihrem Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt sehen, sollten Sie sich nicht scheuen, es zu probieren! Es ist wirklich einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich lecker!

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