Dies ist eine der besten geiles essen Sie versuchen können. Dieses Rezept ist von mexikanisches essen namens Buritos inspiriert.
Ich weiß, dass Burritos normalerweise mit Weizentortillas gemacht werden, aber dieses Mal habe ich Maistortillas verwendet, also könnte das auch eine Mischung zwischen einem Taco und einer Burrito-Auflauf sein.
Die Verwendung von Maistortillas hat diesem Auflauf einen erstaunlichen Geschmack verliehen. Ich persönlich finde, dass Maistortillas besser sind als Weizentortillas, sie sind geschmacksintensiver, und was die Textur betrifft, mag ich sie lieber. Probiere doch einfach mal diesen leicht gebackenen Burrito-Auflauf aus und lass mich wissen, was du davon hältst!
Was passt zu Burrito-Auflauf?
Das beste Beilagengericht für diesen Auflauf ist ein Salat. Ich mache gerne einen Mexikanischen Maissalat, und wenn du viele Gäste bewirten möchtest und ein sehr zufriedenstellendes Gericht suchst, dann solltest du unbedingt diese Liste mit den 10 besten Salate ausprobieren.
Kann man dieses Rezept einfrieren?
Ja, das geht. Lass es nach dem Backen vollständig abkühlen, decke es dann mit zwei Schichten Plastikfolie und einer Schicht Aluminiumfolie ab und friere es bis zu 4 Monate lang ein. Vergiss nicht, den Auflauf mit dem Datum, an dem du ihn gemacht hast, zu beschriften.
Tipps:
- Wenn du keine Maistortillas magst, kannst du normale Weizentortillas verwenden.
- Beim Zubereiten der Fleischmischung sollte sie eingekocht werden, bis sie wenig Flüssigkeit hat und ziemlich dick ist. So wird der Auflauf nicht matschig.
- Reibe deinen Käse selbst. Vorgeriebener Käse schmilzt nicht gut.
Einfacher gebackener Burrito-Auflauf
Wenn Lasagne einen Burrito geheiratet hätte, wäre diese Rinder-Burrito-Auflauf ihr gemeinsames Kind. Ich habe schon einige Burrito-Aufläufe probiert, aber dieser hier ist definitiv der beste.
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Tasse grüne Paprika, gehackt
- 1 Packung Taco-Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Dose (400 g) pürierte Bohnen
- 1 Dose (280 g) Rotel gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis
- 1 Dose (300 g) Hühnersuppencreme
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 6 große Maistortillas
- 2 1/2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, geteilt
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. In einem mittelgroßen Schmortopf oder einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und grüner Paprika anbraten, bis das Hackfleisch nicht mehr rosa ist.
Die Dose pürierte Bohnen, gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, eine Packung Taco-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen, bis alles gut vermischt und durcherhitzt ist.
In einer kleinen Schüssel die Hühnersuppencreme und saure Sahne verquirlen. Die Hälfte dieser Mischung auf dem Boden einer Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) verteilen.
Drei Maistortillas in einer Schicht auf die Suppenmischung legen. Möglicherweise müssen sie sich leicht überlappen, und eine Tortilla kann zugeschnitten werden, um die Zwischenräume auszufüllen.
Die Hälfte der Fleischmischung auf die Maistortillas legen.
Den restlichen Suppenmix über das Fleisch geben.
Die Hälfte des geriebenen Käses über den Suppenmix streuen.
Die Tortilla- und Fleischschichten wiederholen und mit einer weiteren Käseschicht abschließen. 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und schön bubbly ist.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können