Diese kandierte Süßkartoffeln mit Honig und brauner Zucker sind ganz und gar honigsüß und würzig, und kein einziger Marshmallow ist zu sehen. Eine aufgepeppte, raffinierte Variante der klassischen kandierten Süßkartoffeln.
So machen Sie kandierte Süßkartoffeln mit Honig und brauner Zucker
Wenn Sie die Süßkartoffeln rösten, bevor Sie sie mit dem Honig-Zucker-Sirup übergießen, erhalten sie eine zusätzliche Geschmackstiefe und Textur, die vielen kandierten Süßkartoffelrezepten fehlt. Mit anderen Worten: Dies ist unserer bescheidenen Meinung nach das beste Rezept für kandierte Süßkartoffeln, das es je gab. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst! So einfach ist es zu machen:
- Braten Sie die Süßkartoffelrunden!
- Bereiten Sie den kandierten Sirup zu, indem Sie Honig, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss erwärmen.
- Beide Seiten der gerösteten Süßkartoffeln mit dem Honigsirup bestreichen.
- Bestreuen Sie das Ganze mit Pekannüssen und rösten Sie es, bis alles schön gebräunt und karamellisiert ist.
- Servieren!
Kandierte Süßkartoffeln mit Honig und braunem Zucker
Diese kandierte Süßkartoffeln mit Honig und brauner Zucker sind ganz und gar honigsüß und würzig, und kein einziger Marshmallow ist zu sehen. Eine aufgepeppte, raffinierte Variante der klassischen kandierten Süßkartoffeln.
- 2 Pfund Süßkartoffeln (oder Süßkartoffeln), geschält und kreuzweise in ½" große Scheiben geschnitten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1/4 Tasse Honig
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/8 Teelöffel Muskatnuss
- 1/3 Tasse gehackte Pekannüsse
- Maldon-Salz zum Abschmecken
Den Ofen auf 450° F vorheizen.
Ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier oder Alufolie auslegen.
Die Süßkartoffeln auf das Backblech legen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
15 Minuten backen, bis die Unterseiten anfangen, braun zu werden.
In einem kleinen Topf den Honig, den braunen Zucker, den Zimt und die Muskatnuss bei mittlerer Hitze erwärmen und dabei häufig umrühren, bis sich der braune Zucker auflöst (etwa 2 Minuten).
Aus dem Ofen nehmen. Mit einem Backpinsel die Kartoffeln mit der Honigmischung bestreichen. Die Scheiben umdrehen und die andere Seite mit der restlichen Honigmischung bestreichen. Die Pekannüsse über die Süßkartoffeln streuen und für weitere 8-10 Minuten in den Ofen schieben, bis sie gebräunt und karamellisiert sind.
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
es sieht perfekt und köstlich aus. Danke fürs Teilen