Wer kann schon einer Pfanne mit knusprigen, goldgelben Kartoffeln widerstehen? 😀 Servieren Sie diese einfache, beeindruckende Beilage als Alternative zu klassischen Bratkartoffeln für Ihre Dinnerparty oder Ihr Sonntagsessen. Sie sind auch besonders genug für große Feste.
Knusprige Pfannenkartoffeln
Wer kann schon einer Pfanne mit knusprigen, goldgelben Kartoffeln widerstehen? 😀 Servieren Sie diese einfache, beeindruckende Beilage als Alternative zu klassischen Bratkartoffeln für Ihre Dinnerparty oder Ihr Sonntagsessen. Sie sind auch besonders genug für große Feste.
- 1,5 kg festkochende Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
- je ein paar frische Zweige Thymian und Rosmarin, Salbei und Lorbeerblätter
- 75 g ungesalzene Butter
Den Backofen auf 200ºC / 180ºC Umluft/Gas 6 vorheizen. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gut gesalzenem, kochendem Wasser 3 Minuten lang oder bis sie fast gar sind kochen. Gut abtropfen lassen und auf einigen Blättern Küchenpapier zum Trocknen auslegen. Wenn sie abgekühlt sind, die Kartoffelscheiben handvollweise in die Pfanne legen und darauf achten, dass sie fest anliegen und gerade stehen.
Die Kräuter zwischen den Kartoffeln verteilen. Die Butter schmelzen und über die Kartoffeln träufeln. Würzen und dann 1 Stunde lang im Ofen garen, bis die Kartoffeln oben knusprig und durchgebraten sind. Sofort servieren.
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