Gesunde gebackene Blumenkohlnuggets sind außen knusprig und geröstet und innen weich und zart. Mit einer knusprigen und gut gewürzten Panade aus Panko und Parmesan schmecken diese gesunden Blumenkohl-Bissen sogar noch besser, als sie aussehen. Sie sind eine köstliche vegetarische Alternative zu herkömmlichen Hühnernuggets, und du wirst das Fleisch nicht einmal vermissen! Außerdem werden sie im Ofen nur 15 Minuten lang gebacken, was sie noch gesünder macht als eine frittierte Option. Serviere die Blumenkohlnuggets als Vorspeise, Snack oder Mittagessen, getaucht in deine Lieblingssauce, oder serviere sie zum Abendessen als köstliche Beilage.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Parmesan-Panko-Panade! Verwandle gerösteten Blumenkohl in gesunde gebackene Blumenkohlnuggets, indem du sie mit einer Parmesan-Panko-Panade überziehst. Die Panade verleiht einen unglaublichen Geschmack und sorgt dafür, dass der Blumenkohl außen super knusprig wird.
Schmeckt und fühlt sich frittiert an – ist es aber nicht. Indem du diese gesunden gebackenen Blumenkohlbissen mit Kochöl besprühst, replizierst du einen Airfryer in deinem Backofen. Das Ergebnis sind perfekt gebackene, panierte Blumenkohlbissen, die wie frittiert schmecken, aber viel gesünder sind!
Eine köstliche Möglichkeit, Blumenkohl in deine Ernährung aufzunehmen. Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen, Nährstoffen und Antioxidantien. Deshalb betrachten einige Menschen Blumenkohl als Superfood. So oder so, es ist ein Gemüse, das du in deiner Ernährung haben möchtest – und gesunde gebackene Blumenkohlnuggets sind der perfekte Weg, genau das zu tun.
Gebackener Blumenkohl-Nugget
Gesunde gebackene Blumenkohlnuggets sind eine vegetarische Alternative zu Hühnernuggets. Mit Parmesan-Panko-Panade werden diese Bissen gebacken, bis sie knusprig sind.
- 100 Gramm Panko-Paniermehl
- 50 Gramm frisch geriebener Parmesankäse
- 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 300 Gramm Blumenkohlröschen
- 2 Eier, verquirlt
- KochSpray
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
In einer großen Schüssel Panko-Paniermehl, Parmesankäse, italienische Kräutermischung, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
Die verquirlten Eier in eine kleine Schüssel geben. Tauche die Blumenkohlröschen in die Eier und wende sie dann in der Paniermehlmischung. Du kannst die Brösel vorsichtig in die Blumenkohlröschen drücken, damit sie gut haften bleiben.
Die panierten Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Sprühe sie gleichmäßig mit Kochöl-Spray ein.
Backe sie 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Serviere sie sofort mit deiner Lieblings-Dip-Sauce, wie Ranch oder BBQ-Sauce.
Wie aufbewahren: Gesunde gebackene Blumenkohlnuggets bleiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 4-5 Tage frisch.
Wie aufwärmen: Die Blumenkohlbissen in einem auf 150 Grad Celsius vorgeheizten Backofen oder in einem Airfryer 5-10 Minuten lang aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind. Du kannst sie auch in der Mikrowelle aufwärmen, aber ihre Textur wird anders sein, da sie nicht mehr so knusprig sind.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können