Diese Mascarpone-Pasta ist SO ein einfaches Rezept, wenn du ein wirklich gutes Abendessen schnell zubereiten möchtest! Sie ist in 15 Minuten fertig! Während die Pasta kocht, kommt die Sauce in etwa 5 Minuten zusammen. Mische die Pasta in der Mascarpone-Sauce und das Abendessen ist bereit.
Tipps:
Wenn du alles vorbereitest, lege ein Messbecher in den Boden des Nudelsiebs, so vergisst du nicht, etwas von dem stärkehaltigen Wasser aufzubewahren.
Verwende Mascarpone-Käse, nicht Frischkäse! Sie sind nicht dasselbe.
Kaufe eine kleine, zwei- bis dreipersonen-Box weißen Wein. Friere den Rest ein und verwende ihn zum Kochen.
Verwende frisch geriebenen Parmesan, er schmilzt cremiger als der vorgefertigte.
Verwende das stärkehaltige Nudelwasser, um deine Mascarpone-Sauce zu verdünnen.
Einfache Mascarpone-Nudeln – fertig in 15 Minuten
Eine köstliche Pasta, überzogen mit einer aromatischen und cremigen Mascarpone-Sauce. Dies ist ein einfaches Rezept, das in etwa 15 Minuten zubereitet ist!
- 340 Gramm Penne-Nudeln, nach Packungsanweisung gekocht
- 113 Gramm Mascarpone-Käse
- 60 Milliliter Weißwein, Chardonnay oder Pinot Grigio
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Abrieb von 1 Zitrone
- 60 Gramm geriebener Parmesankäse
- 1/4 Teelöffel Koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 120 Milliliter aufbewahrtes stärkehaltiges Nudelkochwasser
Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach den Packungsanweisungen kochen.
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Weißwein, Knoblauch und Zitronenschale hinzufügen. Lass es etwa 2-3 Minuten köcheln.
Den Mascarpone-Käse hinzufügen und umrühren, während er in den Wein schmilzt.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Parmesankäse, Salz und Pfeffer darüber streuen. Umrühren, damit der Käse sich in die Sauce auflöst.
Mit frisch gekochten Nudeln vermengen. Auf Geschmack prüfen – Salz und Pfeffer.
Mach einen kurzen Abstecher von diesem Rezept, um diese köstliche Liste Schnelle Nudelgerichte auszuprobieren.
DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN:
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können