Ceviche mit garnelen und avocado ist ein leichtes und köstliches Vorspeisenrezept, das jeder lieben wird! Saftige Garnelen werden in frischem Zitrussaft mariniert und von frischem Gemüse und cremiger Avocado umgeben. In etwa 20 Minuten zubereitet!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frisch und geschmackvoll. Diese frische Garnelen-Ceviche strotzt nur so vor Geschmack, dank der Römertomaten, der cremigen Avocado, der scharfen roten Zwiebel und der würzigen Jalapeños! Dazu kommt die klassische Schärfe von Zitrone und Limettensaft auf allem.
Einfach zuzubereiten. Dieses Rezept besteht aus nur drei Schritten: pochieren, zerkleinern und mixen! Wenn Sie vorgekochte Garnelen verwenden, können Sie dieses Gericht noch einfacher zubereiten und den Herd ganz ausschalten.
Perfekt für Partys. Ich serviere dieses Gericht gerne bei all meinen sommerlichen Grillfesten und Poolpartys als leichte, aber schmackhafte Vorspeise.
Ceviche mit Garnelen und Avocado
Ceviche mit Garnelen und Avocado ist eines der einfachsten mit so viel frischem und leichtem Geschmack. Mit Zitronen- und Limettensaft zubereitet, ist es ein toller Dip zu Tortilla-Chips, genau wie
- 1 lb (450 g) Garnelen, gekocht oder roh
- 2 Römertomaten gewürfelt
- ½ Salatgurke geschält und gewürfelt
- 1 Avocado gewürfelt
- 1 mittlere rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 Jalapeño entkernt und gewürfelt
- ¼ Tasse Limettensaft
- ¼ Tasse Zitronensaft
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Mais-Tortilla-Chips zum Servieren
Für rohe Garnelen: Wenn Sie rohe Garnelen verwenden, pochieren Sie sie. Die Pochierflüssigkeit aus Wasser, Zucker und Salz herstellen. Zum Kochen bringen, eine Zitrone auspressen und dann die Zitronen in den Topf geben.
Vom Herd nehmen und die rohen Garnelen in die heiße Pochierflüssigkeit geben. 1-1,5 Minuten pochieren oder bis die Garnelen undurchsichtig und nicht mehr durchsichtig/grau sind.
Sofort mit Eis schockieren. Lassen Sie die Garnelen 15 Minuten lang in kaltem Wasser liegen, nehmen Sie sie dann auf Papiertücher, um sie zu trocknen und zu schälen.
Für gekochte Garnelen: Schneiden Sie die Garnelen in kleine Stücke (etwa ½ Zoll). In einer großen Schüssel die Garnelen mit Tomaten, Gurken, Avocado, roten Zwiebeln, Jalapeño, Limettensaft und Zitronensaft vermischen. Alles gut durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank kalt stellen. Mit Tortilla-Chips oder über Tostadas servieren.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
Im Sommer mache ich dieses Gericht oft, um frische, rohe Garnelen zu bekommen. Sie können jedoch auch vorgekochte Garnelen kaufen und dieses Gericht den ganzen Sommer über zubereiten!