Dieser einfache und gesunde Dip aus geröstetem Knoblauch und Rüben ist ebenso schön wie lecker. Mit nur vier Zutaten ist es einfach, eine Charge zu machen, um sie mit Gemüse, Chips, Crackern oder als Soße für gebratenes Gemüse oder Pasta zu servieren! Bonus – er ist vegan und paleo!
Gebratener Knoblauch-Rüben-Dip – nur 4 Zutaten
- 1 Dose Rote Bete (15 oz) oder 2 mittelgroße Rote Bete, geschält und geröstet
- ¼ Tasse Tahini
- 1 Kopf Knoblauch geröstet
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Knoblauch rösten:
Ofen auf 400 Grad vorheizen
Schneiden Sie etwa 1/2 Zoll von der Spitze eines Knoblauchkopfes ab. Den Knoblauch auf Alufolie legen und mit Öl beträufeln.
Die Alufolie vollständig um die Knolle wickeln und 45-55 Minuten backen. Einige Minuten abkühlen lassen, bevor der geröstete Knoblauch ausgepresst wird.
Dip aus geröstetem Knoblauch und Rüben zubereiten:
Gerösteten Knoblauch, Rote Bete, Tahini und Olivenöl in einen Mixer geben.
Pürieren, bis die Masse glatt ist.
Bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut pürieren.
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
Ich liebe Dips mehr als alles andere. Sie machen jedes Gericht so besonders und aufregend. Und dieser Dip ist auch allein schon fantastisch, also muss ich ihn unbedingt bald ausprobieren!