Die besten Gnocchi Käse überbacken – eine köstlich komplexe Mischung von Aromen. Die herzhafte, reichhaltige Gnocchi-Käsesauce wird Sie bei jedem Bissen begeistern.
Diese Gnocchi-Makkaroni und -Käse sind eine ganz neue Art von Komfortessen. Die Verwendung von Gnocchi als Nudeln in Mac and Cheese macht diese erwachsene Version einer Lieblingsbeilage aus der Kindheit so leicht, luftig und bauschig, dass es keine Worte gibt. Als Erwachsene sehnen wir uns nach authentischen, komplexen Geschmacksprofilen, und diese besondere Käsemischung trifft genau den richtigen Ton!
Selbstgemachte Gnocchi stehen vielleicht auf Ihrer kulinarischen Wunschliste, aber gekaufte Gnocchi von guter Qualität eignen sich hervorragend für dieses Rezept. Mit gekauften Gnocchi ist dieses Rezept auch an einem Abend unter der Woche gut machbar.
Gnocchi Käse überbacken – Herzhaft und Lecker
Die besten Gnocchi Käse überbacken – eine köstlich komplexe Mischung von Aromen. Die herzhafte, reichhaltige Gnocchi-Käsesauce wird Sie bei jedem Bissen begeistern
- 1 Pfund gekaufte oder selbst gemachte Gnocchi
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 3/4 Tasse Vollmilch
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/4 Tasse geriebener Gruyere-Käse
- 1/4 Tasse geriebener Fontina-Käse
- Salz und weißer Pfeffer zum Abschmecken
- 1/3 Tasse geschredderter Parmigiano-Reggiano
- Basilikumblätter zum Garnieren,
Den Ofen auf 375 Grad vorheizen.
Die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. Die Gnocchi abtropfen lassen und in einer flachen, mit Antihaft-Spray besprühten Auflaufform (1,5 Liter) einschichtig auslegen.
Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch einrühren und ca. 30 Sekunden lang duftend kochen. Das Mehl mit dem Schneebesen einrühren, bis es eindickt und Blasen wirft, dann die Milch und den Dijon einrühren. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung leicht eingedickt ist, etwa 3-5 Minuten.
Gruyere und Fontina mischen, dann handvollweise in die Milchmischung geben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist, bevor die nächste Handvoll hinzugefügt wird. Sobald der gesamte Käse geschmolzen ist, die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce über die Gnocchi gießen und mit Parmigiano-Reggiano bestreuen. Die Gnocchi backen, bis sie aufplatzen und der Käse goldbraun und blubbernd ist, etwa 25 Minuten.
Gnocchi vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
habe das zum Abendessen gemacht und es war perfekt