Dieser Apfelmuskuchen ist leicht und feucht und duftet nach Zimt und braunem Zucker. Mischen Sie ihn direkt in der Pfanne: keine Rührschüsseln erforderlich!
Möchten Sie einen Kuchen backen, ohne sich groß anzustrengen? Probieren Sie diesen einfachen Apfelmuskuchen! Sie brauchen nicht einmal eine Schüssel, sondern rühren ihn direkt in der Pfanne an! Es klingt zu schön, um wahr zu sein: aber wir versprechen, es ist wirklich wahr. Und er wird zu einem der köstlichsten Kuchen, die Sie je gegessen haben. Er ist feucht und duftet nach Zimt, ist perfekt fluffig und ein wenig klebrig. Mit Olivenöl und griechischem Joghurt erhält er eine gesunde Note, und statt Zuckerguss gibt es ein wenig Puderzucker. Das Rezept ist für eine Küche gedacht, in der man nicht viele Backgeräte hat.
Die grundlegenden Schritte: Wie man Apfelmuskuchen macht!
Dieser Kuchen ist so einfach, dass Sie vielleicht mehr Zeit brauchen, um das Rezept zu lesen, als ihn zu backen. (OK, nicht wirklich: aber fast!) Wenn Sie zufällig selbstgemachtes Apfelmus zur Hand haben, wäre das die perfekte Verwendung! So wird der Apfelmuskuchen gemacht (oder lesen Sie das vollständige Rezept unten):
Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer gebutterten 8-Zoll-Backform zusammen. Mehl, brauner Zucker, Zimt, Backpulver, Natron und Salz mit einer Gabel vermischen.
Eine Vertiefung machen und die feuchten Zutaten einrühren. Mit einer Gabel das Ei, das Olivenöl, den griechischen Joghurt, das Apfelmus und die Vanille einrühren. Die Oberfläche glatt streichen.
Backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit, bis er in der Mitte einigermaßen fest ist.
Lassen Sie den Kuchen etwa 1 Stunde lang auf Raumtemperatur abkühlen.
Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden und servieren.
Macht Apfelmus einen Kuchen feucht?
Macht Apfelmus einen Kuchen feucht? Ja! Durch die Zugabe von Apfelmus erhält der Kuchen eine reichhaltige, feuchte Krume. Apfelmus ist ein bekannter Ersatz für Butter und Öl in Backrezepten, eine einfache Möglichkeit, die Gesamtkalorienzahl zu senken. In diesem Apfelmuskuchen sorgt das Apfelmus für Feuchtigkeit und einen guten Geschmack. Auch wenn nur ½ Tasse Apfelmus verwendet wird, schmeckt man es in jedem Bissen.
Dieses Rezept für einen Apfelmuskuchen eignet sich perfekt für ein Potluck, eine Party oder ein Barbecue. Wir wissen, dass wir es in unser Repertoire aufnehmen werden, weil es so einfach ist!
Einfacher Apfelmuskuchen
- 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
- 2/3 Tasse hellbrauner Zucker, fest verpackt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- ¾ Teelöffel Backpulver
- ¾ Teelöffel Backnatron
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Ei
- ⅓ Tasse Olivenöl
- ½ Tasse normaler griechischer Joghurt
- ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus (oder selbstgemachtes Apfelmus)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Puderzucker, zum Bestäuben
Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Eine quadratische 8-Zoll-Backform einfetten.
Mehl, braunen Zucker, Zimt, Backpulver, Natron und Salz in die Backform geben. Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel gründlich durch.
Mit den Händen eine Vertiefung in der Mitte der trockenen Zutaten formen. In die Vertiefung schlagen Sie das Ei und fügen Olivenöl, Joghurt, Apfelmus und Vanille hinzu. Verrühren Sie die Zutaten mit einer Gabel, bis sie glatt und vermischt sind. Glätten Sie den Teig mit der Seite eines Buttermessers.
25 bis 30 Minuten backen, bis der Kuchen bei leichtem Druck in der Mitte fest ist und an einem in die Mitte gesteckten Zahnstocher kein nasser Teig mehr kleben bleibt.
Aus dem Ofen nehmen und auf der Arbeitsfläche 1 Stunde lang vollständig abkühlen lassen. Lassen Sie den Kuchen in der Form. Mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und mit einem kleinen Spatel aus der Form heben.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
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