Wir sind zurück bei den einfachen Pfannengerichten, und heute veredeln wir Blumenkohl und Hühnchen mit unserer neuesten geheimen Lieblingszutat in diesem Za’atar-Hühnchen-Pfannengericht.
Za’atar ist eine unwiderstehliche Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, die es wert ist, kennengelernt zu werden, denn mit ihr schmeckt so ziemlich alles in Ihrer Küche besonders lecker! Za’atar ist so schmackhaft, dass es das einzige Gewürz ist, das wir für dieses einfache Blumenkohl-Hühnchen-Pfannenrezept verwenden.
Za’atar-Hähnchen mit Blumenkohl
Wir sind zurück bei den einfachen Pfannengerichten, und heute veredeln wir Blumenkohl und Hühnchen mit unserer neuesten geheimen Lieblingszutat in diesem Za'atar-Hühnchen-Pfannengericht.
- 3 Pfund Hähnchenschenkel und -keulen, mit Knochen und Haut
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 ½ Teelöffel koscheres Salz, geteilt
- 2 Esslöffel Za'atar-Gewürzmischung
- 1 Kopf Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten
- 3 große Schalotten, geviertelt
Za'atar-Öl:
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Za'atar
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Den Ofen auf 425°F vorheizen.
Das Hähnchen mit einem Papiertuch abtupfen, bis es trocken ist.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, 2 Teelöffel Salz und Za'atar-Gewürzmischung vermischen.
Auf einem großen Backblech Blumenkohl und Schalotten mit der Hälfte der Za'atar-Mischung anschwenken. Das Hähnchen mit der restlichen Mischung bestreichen und zwischen dem Blumenkohl anrichten. Das Hähnchen mit dem restlichen Salz bestreuen und 35-40 Minuten backen.
Während das Hähnchen backt, alle Zutaten für das Za'atar-Öl miteinander vermischen.
Wenn das Hähnchen fertig ist und ein Fleischthermometer eine Innentemperatur von 160°F anzeigt, die Hähnchenschenkel mit Za'atar-Öl beträufeln und servieren!
Wahlweise mit Hummus, Tahinisauce oder Tzatziki servieren. Oder über Couscous servieren.
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
Kann man anstelle von Hähnchenschenkeln auch Hähnchenfilets verwenden? Meine Familie mag keine Hähnchenschenkel.