Ein frischer Tomatensalat Marinade mit reifen Kirschtomaten, Rotweinessig, Zwiebeln und frischen Kräutern für den perfekten sommerlichen Biss. Das beste Grundnahrungsmittel für den Sommer – er schmeckt allein, als Vorspeise oder als Beilage zu Hühnchen, Brot oder Salat!
Eine meiner Freundinnen bat mich, dieses Rezept zu machen, und ehrlich gesagt, hatte ich noch nie davon gehört. Ich bin im Norden aufgewachsen, alles was wir im Sommer kannten, waren Windbeutel, gegrillter Mais, Bratwürste und Bier. Nichts von diesem frischen, marinierten Tomatensalat wie im Süden.
Ich bin absolut verliebt! Der frische Biss der Tomaten, die frischen Kräuter, der Hauch von Zwiebeln, die Rotweinvinaigrette und fertig ist der Salat. Gib mir einfach das Glas! Wir lieben diesen marinierten Tomatensalat allein, aber er ist auch eine tolle Vorspeise.
Tomatensalat Marinade – fertig in 15 Minuten
Ein frischer Tomatensalat Marinade mit reifen Kirschtomaten, Rotweinessig, Zwiebeln und frischen Kräutern für den perfekten sommerlichen Biss. Das beste Grundnahrungsmittel für den Sommer – er schmeckt allein, als Vorspeise oder als Beilage zu Hühnchen, Brot oder Salat!
- 4 Tassen Kirschtomaten, halbiert
- 3 Esslöffel rote Zwiebeln, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 3 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz zum Abschmecken
Tomaten, Zwiebeln und frische Kräuter in eine mittelgroße Schüssel geben. Alles gut durchmischen.
Rotweinessig, Olivenöl und Salz in eine kleine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen verrühren, bis alles glatt ist. Die Mischung über die Tomatenmischung gießen.
Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 10 Minuten stehen lassen, damit sich alle Aromen verbinden können. Am besten über Nacht.
Servieren.
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
Es sieht köstlich aus!