Einfache und Schnelle Nudelgerichte sind quasi mein Leben. Dieses Rezept ist in nur 15 Minuten von Anfang bis Ende fertig, was es zum perfekten Abendessen unter der Woche macht. Es ist vegetarisch, aber du könntest leicht Hühnchen hinzufügen, wenn du das Fleisch vermisst. Du benötigst nur 6 Zutaten, einschließlich der Petersilie zur Garnierung, um dieses Gericht zuzubereiten.
Tipps:
Falls die Sauce etwas verdünnt werden muss, füge beim Mischen von Pasta und Sauce etwas Nudelwasser hinzu.
Überfülle die Pfanne nicht, wenn du die Pilze brätst – falls nötig, brate sie in Portionen, um sicherzustellen, dass sie in einer einzigen Schicht in der Pfanne garen. So bekommen sie die richtige Bräunung und noch mehr Geschmack.
Koche die Pasta nur al dente, da sie weitergaren wird, wenn du sie zur Sauce gibst.
Variationen:
Um dieses Rezept mit Fleisch zuzubereiten, kannst du gekochtes Hühnchen oder gewürfelten Schinken hinzufügen, bevor du servierst.
Fühle dich frei, zusätzliches Gemüse hinzuzufügen, wenn du möchtest. Spargel oder Brokkoli wären gut.
Träufele vor dem Servieren etwas Chilöl darüber oder streue Chiliflocken darauf, um eine würzige Note zu erhalten.
Um dieses Rezept glutenfrei zu machen, verwende einfach deine Lieblingsmarke glutenfreier Pasta.
Tagliatelle mit Pilzen in 15 Minuten
Diese Pilz-Tagliatelle mit cremiger Knoblauchsauce sind in nur 15 Minuten zubereitet! Das ist eins meiner Lieblings-Pasta-Gerichte für entspannte Abende unter der Woche.
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 250 g Pilze, in Scheiben geschnitten
- 200 ml Crème Fraîche (kann bei Bedarf gegen Sahne ausgetauscht werden)
- 300 g Tagliatelle
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt
Stelle einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf den Herd, um es zum Kochen zu bringen. Erwärme das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den Knoblauch hinzu und brate ihn sanft an, bis er weich ist, etwa 3 Minuten. Füge die Pilze hinzu, würze sie gut mit Salz und Pfeffer und koche sie 8-10 Minuten lang, bis sie weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Während die Pilze garen, gib die Tagliatelle ins Wasser und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Während die Pilze garen, gib die Tagliatelle ins Wasser und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Serviere das Gericht mit frischer Petersilie als Topping.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können