Diese Süßkartoffel-Brownies sind so reichhaltig und dekadent, dass niemand die geheime gesunde Zutat glauben kann!
Diese heimlich gesunden Süßkartoffel-Brownies sind so reichhaltig, dekadent und unglaublich puddingartig, dass niemand die Zutaten glauben kann!
Die Süßkartoffel verleiht diesen heimlich aufgepeppten Brownies einen intensiven Geschmack und Feuchtigkeit, so dass die Brownies weich und pudrig bleiben, ohne dass Öl im Rezept benötigt wird.
Das vegane Süßkartoffel-Brownie-Rezept eignet sich für kalorienarme, glutenfreie und zuckerfreie Diäten. Und es gibt auch eine mehlfreie Variante.
Sie erhalten außerdem zusätzliches Eiweiß (5,6 Gramm pro Brownie!), Eisen aus dem Kakao und eine Gemüseportion, alles zur gleichen Zeit.
Süßkartoffel-Brownies – für Veganer
Zutaten
- 3/4 Tasse Süßkartoffelpüree
- 1 Tasse Erdnuss- oder Mandelbutter oder eine allergikerfreundliche Alternative
- 1 Tasse Erdnuss- oder Mandelbutter oder eine allergikerfreundliche Alternative
- 6 Esslöffel Mehl (Hafer-, Weiß- oder Dinkelmehl sind geeignet; Leser berichteten von Erfolg mit Mandelmehl)
- 1/2 Tasse Mini-Schokoladensplitter + mehr für den Belag, optional
- 2/3 Tasse Zucker
- 6 Esslöffel Kakaopulver
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/8 Teelöffel Salz
Anleitungen
- Für die Brownies zunächst den Ofen auf 325 Grad vorheizen. Eine 8-Zoll-Form mit Pergamentpapier auslegen oder gut einfetten. Wenn sich die Masse nicht leicht verrühren lässt, erhitzen Sie die Nussbutter vorsichtig, bis sie weich ist. Verquirlen Sie sie mit der Süßkartoffel und der Vanille, bis sie glatt ist. Alle übrigen Zutaten miteinander verrühren (darauf achten, dass Salz und Backpulver gleichmäßig eingearbeitet werden), dann das Trockene ins Feuchte geben. Umrühren, bis ein Teig entsteht. In der Backform glatt streichen, dabei alle Teigreste herausschöpfen. Verwenden Sie ein zweites Blatt Pergamentpapier, um alles wirklich glatt zu streichen. 20 Minuten backen. Die Brownies sollten nicht ganz durchgebacken sein, wenn Sie sie herausnehmen. Die Brownies werden beim Abkühlen fester. Wenn Ihre Brownies nach dem Abkühlen aus irgendeinem Grund zu klebrig sind, decken Sie sie locker ab und stellen Sie sie einige Stunden in den Kühlschrank. Nach Belieben mit Frosting überziehen.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
Das muss ich unbedingt probieren! Sieht wahnsinnig lecker aus!