Für diese schmackhafte, lebendige Italiani Marinara-Soße mit Spaghetti braucht man nur 5 Grundzutaten aus der Speisekammer, sie ist budgetfreundlich, in 20 Minuten zubereitet und schmeckt einfach gut!
Spaghetti mit Marinara-Soße – nur 5 Zutaten
- 1/2 lb (220 Gramm) Spaghetti oder andere Nudeln Ihrer Wahl
- 1 Dose (14oz/400 Gramm) Tomaten
- 1 Esslöffel Olivenöl, plus extra zum Beträufeln
- 2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt (optional)
- 1/4-1/2 Teelöffel Chiliflocken, nach Geschmack (optional)
- Salz und Pfeffer, nach Belieben
In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch, Zwiebel und eine Prise Chiliflocken (falls verwendet) hinzugeben. Sanft sautieren, bis sie goldgelb sind, etwa 4-5 Minuten.
Tomaten, Oregano und eine gute Prise Salz einrühren. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 15 Minuten kochen lassen.
Gelegentlich umrühren. Wenn Sie Pflaumentomaten verwenden, zerdrücken Sie sie mit dem Rücken eines Holzlöffels, während Sie die Sauce umrühren.
In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen.
Schmecken Sie die Marinara-Soße ab, und passen Sie die Würze mit mehr Salz oder Pfeffer an, wenn Sie möchten.
Die Nudeln abgießen (dabei etwa 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren), in die Marinara-Sauce geben, die Hitze auf höchste Stufe stellen und die Nudeln etwa 10 Sekunden lang gut durchschwenken, damit sie den Geschmack der Sauce aufnehmen. In diesem Stadium können Sie etwas von dem Nudelwasser hinzugeben, um die Sauce zu verdünnen, je nach Bedarf.
Mit einem Spritzer Olivenöl oder nativem Olivenöl extra, etwas Oregano und Chiliflocken servieren. Guten Appetit!
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