Dieser Sesam-Hähnchen-Salat ist randvoll mit einer Vielfalt bunter Gemüsesorten, vermengt mit meinem bewährten hausgemachten Sesam-Ingwer-Dressing und gekrönt von saftigem gegrilltem Sesam-Hühnchen. Das Team und ich haben diesen Salat letzten Monat zum Mittagessen verspeist, nachdem wir das Rezept perfektioniert hatten, und oh mein Gott, wir waren BESSESSEN von dem unglaublichen Knuspern und all den wunderbaren Geschmacksrichtungen und Texturen.
Mehr Möglichkeiten zur Anpassung dieses Sesam-Hähnchen-Salat:
Fühle dich frei, die Zutaten nach Belieben zu kombinieren, um diesen Salat wirklich zu deinem eigenen zu machen! Hier ist, was ich empfehlen kann:
Füge Süße hinzu: Du kannst Früchte wie Mandarinen, Mango oder Ananas hinzufügen, um köstliche süße Bisse zu erhalten.
Wähle dein Gemüse: Du kannst praktisch jedes Gemüse für diesen Salat verwenden, das dir gefällt. Geschredderte Rosenkohl, fein gehackter Brokkoli und sogar ein grünes Blattgemüse wie Grünkohl wären köstlich.
Ohne Nüsse: Lasse einfach die Mandeln und Cashews weg, um den Salat nussfrei zu halten.
Wähle ein anderes Protein: Dieser Salat schmeckt auch köstlich mit gegrillten Garnelen oder Lachs! Du kannst entweder genauso marinieren, wie du das Hühnchen marinierst.
Mach ihn zu einem Wrap: Möchtest du den Sesam-Hühnchensalat noch herzhafter machen? Wickel alles in eine Tortilla und genieße es als Wrap!
Bereite diesen Salat im Voraus vor
Wenn du Zeit sparen möchtest, empfehle ich, alle deine Gemüsesorten 1-2 Tage vor dem Servieren oder Essen des Salats zu zerkleinern, damit du ihn leicht zusammenwerfen kannst! Du könntest auch das Dressing 1-2 Tage im Voraus zubereiten und separat im Kühlschrank aufbewahren.
Sesam-Hähnchen-Salat
Ein frischer und köstlicher Sesam-Hühnchensalat, vollgepackt mit leuchtend buntem Gemüse, knusprigem Biss, saftigem Hühnchen und einer aromatischen Sesam-Ingwer-Dressing. Dieser schmackhafte Sesam-Hühnchensalat lässt sich spielend leicht anpassen – mit deinen liebsten Gemüsesorten und Proteinen – für das perfekte gesunde Mittag- oder Abendessen unter der Woche!
Für das Hähnchen:
Für den Salat:
- 4 Tassen geschredderter Grünkohl
- 2 Tassen zerkleinerter Rotkohl
- 1/2 Tasse gewürfelte grüne Zwiebel
- 3/4 Tasse frisch gewürfelter Koriander
- 1 Tasse geschredderte Karotten
- 1 rote Paprikaschote, in dünne Juliennescheiben geschnitten
- 1 Jalapeno, entkernt und gewürfelt
Für das Dressing:
- 1 Päckchen Sesam-Ingwer-Dressing
Zum Servieren:
- 1/3 Tasse geröstete, geschnittene Mandeln
- 1/3 Tasse geröstete Cashewnusshälften
- Sesamkörner
- Extra Koriander
- Extra grüne Zwiebel
- Ein paar Jalapeno-Scheiben
- Knusprige Wontonstreifen (optional)
Marinieren Sie das Huhn mit diesem Rezept für gegrilltes Sesamhuhn.
Das Sesam-Ingwer-Dressing zubereiten. Beiseite stellen.
Den Salat zusammenstellen: Grün- und Rotkohl, Frühlingszwiebeln, Koriander, Möhren, Paprika und Jalapeno in eine große Schüssel geben. Gießen Sie das Dressing über den Salat und schwenken Sie es, damit das Gemüse gut bedeckt ist. Abdecken und beiseite stellen, während Sie Ihr Hähnchen backen oder grillen.
Servieren Sie den Salat: Geben Sie den Salat auf eine große Platte. Mit gerösteten Mandelscheiben, Cashews, etwas Koriander, Sesamsamen, ein paar Jalapeno-Scheiben und zusätzlich gehackten grünen Zwiebeln garnieren, falls gewünscht. Ich liebe es auch, knusprige Wonton-Streifen hinzuzufügen, aber das ist völlig optional. Haut rein! Für 4 Personen als herzhaftes Hauptgericht oder 6 Personen als Beilage.
Für eine vegetarische/vegane Variante:
Dieser Salat schmeckt auch ohne Hähnchenfleisch hervorragend. Sie können ihn auch weglassen oder durch Tofu oder eine Dose abgespülte und abgetropfte Kichererbsen ersetzen.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können