Das heutige Rezept für Ananasscheiben mit Schokolade und gerösteter Kokosnuss könnte wirklich nicht einfacher sein! Und mal ehrlich, wer mag keine Früchte in Schokolade getaucht?! Ich teile dieses Rezept, weil es vielleicht nicht der erste kleine Nachtisch ist, der dir in den Sinn kommt.
Du denkst vielleicht zuerst an Kekse, Brownies oder andere gebackene Leckereien, aber dieses hier ist total unkompliziert UND du brauchst keinen Ofen dafür!
Ich liebe es, wie einfach diese Ananasscheiben sind, und doch sind sie erfrischend, tropisch und wirken schick und erwachsen. Sie sind perfekt, wenn du Lust auf Fondue hast (oder einfach nur auf Schokolade).
Ananas mit Schokolade und gerösteter Kokosnuss
Zutaten
- 1 frische Ananas, geschält und entkernt
- 1 Tüte Ghirardelli Zartbitterschokoladen-Waffeln (12 oz.)
- 1 Tasse geröstete Kokosnussflocken
Anleitungen
- Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
- Die Ananas in große Kreise schneiden. Falls gewünscht, die Kreise nochmals halbieren.
- Ghirardelli Melting Wafers in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In der Mikrowelle 30 Sekunden lang auf halbe Leistung oder auftauen lassen. Gründlich umrühren. In der Mikrowelle in 15-Sekunden-Intervallen weiterrühren, bis die Masse glatt ist.
- Die Ananasstücke in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf das vorbereitete Blech legen.
- Mit gerösteter Kokosnuss bestreuen. Die Früchte auf dem Blech ruhen lassen, bis die Schokolade ausgehärtet ist.
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können