Eines der besten Schnelle Nudelgerichte. Dieses Bruschetta-Pasta-Rezept steckt voller frischer Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl. Es ist in nur 15 Minuten mit 6 Zutaten fertig, und du musst nichts anderes kochen außer der Pasta! Einfach eine einfache Bruschetta zubereiten und mit warmer Pasta vermengen – eines der einfachsten und schnellsten Rezepte deines Lebens.
Wirklich? 15 Minuten? JA. Du musst dieses einfache Pasta-Rezept so schnell wie möglich ausprobieren, und bevor der Sommer zu Ende geht! Und solange du Olivenöl, Salz und Pfeffer hast, brauchst du nur 6 weitere Zutaten. Perfekt für ein Schnelles Abendessen oder einen Schnelles Mittagessen. Es ist so einfach!
Mein Lieblingsteil an diesem Rezept ist, dass es außer der Pasta keine weitere Zubereitung erfordert.
Du mischst einfach alle Zutaten in einer Schüssel, um schnell eine Bruschetta herzustellen, lässt sie ein paar Minuten stehen und vermengst sie dann mit der warmen Pasta, wenn sie fertig ist. Kein Rösten oder Aufheizen deiner Küche… und sehr wenig Geschirr für einfaches Aufräumen. Es ist das perfekte Sommer-Pasta-Rezept!
Tipps:
Wenn du ein wenig mehr Zeit hast, kannst du die Tomaten- und Basilikum-Bruschetta-Mischung im Voraus zubereiten, damit sich die Aromen vermischen und die Tomaten weicher werden. Du kannst das bis zu zwei Stunden im Voraus machen und im Kühlschrank aufbewahren, bis du es brauchst. Länger als das, und es könnte zu matschig werden.
Die Sauce kann anfangs sehr dünn erscheinen. Versuche geduldig zu sein und ihr Zeit zum Ausruhen zu geben, wenn du Zeit hast. Je länger die Pasta mit der Bruschetta-Mischung steht, desto dicker und köstlicher wird die Sauce.
Wenn deine Tomaten sehr wässrig erscheinen, kannst du sie nach dem Zerkleinern mit einem Papiertuch abtupfen, bevor du sie zur Schüssel hinzufügst. Das ist zwar nicht unbedingt notwendig, kann aber zu einer geschmackvolleren, dickflüssigeren Sauce führen.
Schnelle Nudeln mit Bruschetta – fertig in 15 Minuten
Diese Bruschetta-Pasta mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl ist in nur 15 Minuten fertig und eignet sich perfekt für ein einfaches vegetarisches Abendessen!
- 225 g Pasta
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 60 ml extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- ½ Tasse frische Basilikumblätter, in Chiffonade geschnitten oder grob gehackt
- 2 Tassen gehackte Tomaten (beliebige Sorte)
- ½ Tasse geriebener Parmesankäse
- Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
Einen stark gesalzenen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta (225 g) hinzufügen und gemäß den Anweisungen al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Bruschetta zubereiten. Die gehackten Knoblauchzehen (2 Stück), das Olivenöl (60 ml), den Balsamico-Essig (1 Esslöffel), die frischen Basilikumblätter (½ Tasse), die gehackten Tomaten (2 Tassen) und den geriebenen Parmesankäse (½ Tasse) in eine große Schüssel geben. Dazu ½ Teelöffel koscheres Salz und ¼ Teelöffel schwarzen Pfeffer geben. Alles gut vermengen und beiseite stellen, während das Wasser kocht und die Pasta kocht. Gelegentlich umrühren und die Aromen miteinander vermischen lassen.
Wenn die Pasta al dente gekocht ist, diese mit einem Schaumlöffel direkt aus dem Topf in die Schüssel mit der Bruschetta geben. (Alternativ kannst du ¼ Tasse des Pasta-Wassers beiseite stellen, die Pasta in einem Sieb abtropfen lassen und das reservierte Pasta-Wasser mit allem in der großen Schüssel vermengen).
Alles in der Schüssel gut vermengen und etwa 5 Minuten stehen lassen, damit die Aromen aufgenommen werden und die Sauce etwas eindickt. Dabei gelegentlich umrühren. Abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit zusätzlichem Basilikum, Parmesankäse und schwarzem Pfeffer servieren, wenn gewünscht.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können