Leckere Rosmarin-Parmesan-Kartoffeln sind eine köstliche Beilage und ein Favorit bei vielen. Die Kartoffeln werden mit Rosmarin und Parmesan gewürzt und im Ofen perfekt gebacken.
Warum Sie dieses Rezept ausprobieren sollten:
5 Zutaten – Diese einfachen, aber geschmacksintensiven Zutaten verwandeln gewöhnliche Kartoffeln in die perfekte Beilage.
Schnelle Zubereitung – Wir lieben es alle, leckere Rezepte zuzubereiten, aber für viele von uns ist die Zeit wichtig. Sie werden überrascht sein, wie wenig Zeit benötigt wird, um diese Rosmarin-Parmesan-Kartoffeln zuzubereiten.
Einfaches Rezept – Jeder kann es schaffen! Es sind keine besonderen Fähigkeiten oder Werkzeuge erforderlich!
Tipps:
Wenn Sie nur wenige Zutaten verwenden, ist es wichtig, gute Qualität zu kaufen. Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, gewöhnlichen fein geriebenen Käse (oder ein Pulver) zu verwenden. Ich habe sie ausprobiert (in dem Versuch, Geld zu sparen), aber schnell gelernt, dass das nicht der richtige Weg ist.
Sie können Parmesan durch Pecorino oder Grana Padano ersetzen, aber das war es auch schon. Sie benötigen nur eine kleine Menge, also falls etwas übrig bleibt, warum verwenden Sie es nicht, um Instant Pot Hühnchen-Risotto zuzubereiten oder den Käse über Nudeln zu streuen, die mit Olivenöl beträufelt wurden? Es ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht. Parmesanbutter schmeckt ebenfalls köstlich!
Die Menge an Salz kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Der Käse ist ebenfalls salzig, daher könnten Sie ihn reduzieren, wenn nötig.
Um knusprige im Ofen geröstete Kartoffeln zu erhalten, lassen Sie sie einfach länger im Ofen.
Als Garnitur können Sie sie mit gehacktem frischem Schnittlauch oder glatter Petersilie bestreuen, kurz bevor Sie servieren.
Weitere tolle Kartoffelrezepte, die Sie zubereiten können, haben wir in dieser Liste zusammengestellt: Kreative Kartoffelgerichte – 12 Leckere Rezeptideen
Rosmarin-Parmesan-Röstkartoffeln
Köstliche Rosmarin-Parmesan-Ofenkartoffeln sind ein leckerer Beilagensnack, den alle mögen. Die Kartoffeln werden mit Rosmarin und Parmesan gewürzt und im Ofen perfekt gebacken. Ein Favorit für die ganze Runde!
- 2 Pfund Babykartoffeln (1 kg)
- 3 Esslöffel Natives Olivenöl Extra
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
- ⅓ Tasse fein geriebener Parmesankäse (25 Gramm)
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Kartoffeln gründlich waschen. Die Kartoffeln halbieren und in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Salz und Rosmarin hinzugeben. Die Kartoffeln mehrmals durchschwenken, bis sie gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind. Nun den Käse hinzugeben. Erneut schwenken.
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 200 °C 25 Minuten lang backen, bis die Kartoffeln durchgebraten und außen goldbraun sind.
Am besten warm servieren!
Statt extra nativem Olivenöl kann auch normales Olivenöl verwendet werden. Ich empfehle nicht, hier Gemüse- oder Sonnenblumenöl zu benutzen.
Wenn du dich auf eine salzarme Diät hältst, kannst du die Salzmenge reduzieren, da Parmesan salzig ist und den Kartoffeln bereits Geschmack verleiht. Parmesan, Pecorino oder Grana Padano sind die besten Optionen, um die besten Aromen zu erzielen. Ich habe fein geriebenen Käse verwendet – fast wie Pulver. Ich finde, dass dieser besser funktioniert als grob geriebener Käse. Die Menge an Käse kann nach deinem Geschmack erhöht oder verringert werden.
Dieses Rezept lässt sich leicht halbieren oder verdoppeln.
Backpapier kann weggelassen werden. Ich verwende es jedoch immer, da ich das Blech nicht jedes Mal reinigen muss.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können