Orangencremé Torte ohne Gelatine
Zutaten:
Kruste:
- 6 Unzen fein zerkleinerte Shortbread-Kekse
- 2 Esslöffel (28 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
Pie-Füllung:
- 2 Packungen (16 Unzen) Frischkäse, auf Raumtemperatur erweicht
- 1 1/3 Tasse (293 g) Puderzucker
- 1 (etwa 1/4 Tasse) Orange, geschält (optional) und entsaften
- 1 Esslöffel Orangenextrakt (beginnen Sie mit 2 Teelöffeln und testen Sie den Geschmack)
- eine Prise koscheres Salz
- 2 Tassen (476 g) geschlagener Belag
Topping:
1-2 Tassen Schlagsahne, für die Füllung der Creamsicle-Torte
4 Orangenspalten, zum Garnieren
Anleitung:
Mürbeteig-Kuchen-Kruste
In einer großen Schüssel die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermischen. In eine vorbereitete 8-Zoll-Pie-Form geben und fest an den Rand drücken, um eine Pie-Kruste zu bilden.
Pie-Füllung
In einer großen Schüssel den Frischkäse leicht und schaumig schlagen.
Fügen Sie den Puderzucker, den Orangensaft, den Orangenextrakt und das Salz hinzu und schlagen Sie, bis sich alles verbunden hat. (Wenn Sie die Orangenschale hinzufügen, tun Sie das hier).
Das geschlagene Topping vorsichtig unterheben.
Gießen Sie die Eiszapfenfüllung in den vorbereiteten Kuchenboden. Mit einem kleinen Spachtel glatt streichen.
Belag
Eine Schicht Schlagsahne (ca. 2 Tassen, je nach Vorliebe mehr oder weniger) auf der Eiszapfenfüllung verteilen.
Mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen, abgedeckt bis zu 3 Tage. Mit einer Orangenspalte garnieren. (optional)
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können