Cremiger Käsekuchen und klebrige Brownies werden zu diesen köstlichen Käsekuchen-Brownies kombiniert, die einfach unwiderstehlich sind.
Im Gegensatz zu normalen Brownies sollten Käsekuchen-Brownies wegen des Frischkäses etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie nur darauf, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Sie können sie auch einzeln einpacken und für einige Monate einfrieren. Zum Verzehr lassen Sie die Brownies bei Zimmertemperatur aufwärmen, bis sie verzehrfertig sind.
Für die beste Textur und um sicherzustellen, dass der Käsekuchen jedes Mal gelingt und nicht überkocht, müssen die Brownies zuerst gebacken werden, bis sie durchgebacken sind, bevor die Frischkäseschicht hinzugefügt wird. Wenn Sie eine 9×13-Zoll-Form verwenden möchten, müssen Sie den Brownie-Boden nicht vorbacken, aber Sie werden einen dünneren Brownie haben.
Brownies lassen sich nicht gut backen, wenn eine Menge Zeug darauf oder darin ist. Deshalb müssen diese Brownies in einer großen Form gebacken werden, damit sie dünn sind. Wenn Sie die auf der Brownie-Verpackung angegebene Größe verwenden, wird der Teig wahrscheinlich zu dünn. Außerdem ist es nicht ganz einfach, die Brownies mit einem Klecks zu verzieren, also nicht verzweifeln, wenn etwas schief geht. Sie müssen nicht perfekt aussehen, um trotzdem köstlich zu sein!
Käsekuchen-Brownies – einfach und lecker
- 1 18-Unzen-Box Brownie-Mix + Zutaten auf der Box
- 1 8-Unzen-Packung Frischkäse, erweicht
- ½ Tasse griechischer Vanillejoghurt
- ⅓ Tasse granulierter weißer Zucker
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ¼ Teelöffel Salz
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Bereiten Sie eine 8×8-Zoll-Backform vor, indem Sie sie mit Kochspray besprühen oder mit Pergamentpapier auslegen.
Bereiten Sie den Brownie-Teig nach den Anweisungen auf der Packung zu.
Messen Sie ½ Tasse des Brownie-Teigs ab und stellen Sie sie beiseite. Den restlichen Brownie-Teig in die vorbereitete Backform gießen.
Backen Sie die Brownies im Ofen 28-33 Minuten oder bis sie gerade durchgebacken sind. An einem Tester sollten ein paar Krümel haften bleiben, aber man sollte keinen rohen Teig sehen.
Während die Brownies backen, die Frischkäseschicht zubereiten. Schlagen Sie den Frischkäse mit einem Mixer auf, bis er glatt ist.
Langsam den griechischen Vanillejoghurt, den Kristallzucker, den weißen Zucker, das Ei, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und das Salz einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die Frischkäsemischung über die gebackenen Brownies in der Auflaufform. Achten Sie darauf, dass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Sie brauchen nicht zu warten, bis die Brownies abgekühlt sind.
Mit dem restlichen Brownie-Teig Kleckse in die Auflaufform geben und mit einer Gabel oder einem Messer Strudel in den Teig machen.
Im Ofen 25-30 Minuten backen oder bis die Frischkäseschicht fest ist und nicht mehr wackelt (ein wenig Wackeln ist in Ordnung).
Vor dem Backen und Servieren vollständig abkühlen lassen.
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