Dieser einfache Heidelbeer-Cobbler hat etwas Magisches an sich! Beim Backen sinken die Blaubeeren auf den Boden und der Teig bildet eine goldene Kruste auf der Oberfläche.
Dieses Rezept für Blaubeerkuchen ist so köstlich, und es braucht nur 7 Zutaten! Sie werden erstaunt sein, wie die Blaubeeren von der Oberseite des Teigs nach unten sinken. Es bildet sich eine Kruste, die sich sauber über die Oberfläche legt. Dieses Rezept ist sehr praktisch, denn für den Teig werden Zutaten verwendet, die Sie wahrscheinlich schon vorrätig haben. Alles, was Sie brauchen, sind reife Blaubeeren!
In diesem Rezept mischen Sie einen einfachen Teig und geben die frischen Blaubeeren darauf, bevor Sie ihn in den Ofen schieben. Warum landen sie auf dem Boden? Die Blaubeeren sind dichter als der Teig. Während der 1-stündigen Backzeit des Blaubeerkuchens setzen sie sich also am Boden ab. Oben bildet sich eine schöne goldbraune Kruste aus dem Teig!
Als wir diesen Cobbler zubereitet haben, haben wir das Ofenlicht eingeschaltet und die Beeren beobachtet. Nach 20 Minuten waren die Blaubeeren immer noch an der Oberfläche. Aber wie es der Zufall so will, hatte sich nach weiteren 40 Minuten eine schöne goldbraune Kruste auf dem Blaubeerkuchen gebildet. Es hat geklappt! Wir holten ihn aus dem Ofen und servierten ihn warm mit schmelzendem Vanilleeis.
Heidelbeer-Cobbler – nur 7 Zutaten
Dieser einfache Heidelbeer-Cobbler hat etwas Magisches an sich! Beim Backen sinken die Blaubeeren auf den Boden und der Teig bildet eine goldene Kruste auf der Oberfläche.
- 1 Tasse Allzweckmehl
- ¾ Tasse Kristallzucker
- 2 ¼ Teelöffel Backpulver
- 1/4 + ⅛ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Tasse Milch (oder Hafer- oder Mandelmilch)
- 3 Esslöffel Butter (oder vegane Butter oder Kokosnussöl)
- 1 Pint Heidelbeeren
Den Ofen auf 350°F vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und koscheres Salz vermischen; die Milch einrühren und den Teig glatt rühren.
In eine 1 oder 1 ½-Quart-Auflaufform die Butter geben und die Form für ein oder zwei Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis die Butter geschmolzen ist. Den Teig in die Auflaufform gießen und die Blaubeeren darüber streuen.
45 bis 60 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Während der Cobbler backt, setzen sich die Blaubeeren am Boden ab und der Cobbler formt sich an der Oberfläche.
In einzelne Stücke schneiden und mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Joghurtsahne servieren.
DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN:
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
es sieht köstlich aus