Diese sautierten Äpfel sind das perfekte, einfache Dessert! Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und werden mit schmelzendem Vanilleeis serviert.
Beste Äpfel für sautierte Äpfel
Welche Apfelsorte eignet sich am besten für sautierte Äpfel? Zunächst einmal: Bitte kochen Sie nicht mit roten Tafeläpfeln. (Oder kaufen Sie sie einfach nicht mehr.) Die ideale Sorte für Bratäpfel ist ein fester, knackig-säuerlicher Apfel. Knackige, säuerliche Äpfel lassen sich gut kochen, und die spritzige Säure unterstreicht die natürlich vorhandene Süße. Hier sind einige der besten Äpfel zum Backen und Kochen:
- Honey Crisp
- Rosa Dame
- Jonathon oder Jonagold
- Granny Smith
- Fuji
Gedünstete Äpfel mit Vanilleeis – fertig in 5 Minuten
Diese sautierten Äpfel sind das perfekte, einfache Dessert! Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und werden mit schmelzendem Vanilleeis serviert.
- 3 feste, große, säuerlich-süße Äpfel (wie Honey Crisp, Jonathon, Granny Smith, Gala, Fuji usw.) – genug für 5 bis 6 Tassen in Scheiben geschnitten
- 1 ½ Esslöffel brauner Zucker
- 1 /2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Ingwer
- ¼ Teelöffel Muskatnuss
- 3 Esslöffel Butter (oder Kokosnussöl für Veganer)
- ½ Esslöffel Cointreau, wahlweise
- Vanilleeis oder veganes Zimteis, zum Servieren
Die Äpfel in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden (sie müssen nicht geschält werden, es sei denn, Sie möchten es). In einer mittelgroßen Schüssel die Äpfel mit braunem Zucker, Kristallzucker, Zimt, Ingwer und Muskatnuss vermengen.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade anfängt, braun zu werden, etwa 2 Minuten. Die Äpfel zugeben und 4 bis 5 Minuten sautieren, bis sie knackig weich sind. Gegebenenfalls Cointreau hinzugeben und weitere 20 Sekunden kochen lassen. Warm mit Vanilleeis servieren.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
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