Griechischer Lachs ist köstlich, saftig und zart. Dieser im Ofen gebackene Lachs ist voller mediterraner Aromen von Knoblauch, Zitrone und frischem Dill und zaubert eine beeindruckende Mahlzeit in nur 20 Minuten auf den Tisch. Von schnell und einfach zu sprechen! Dieses Rezept ist perfekt, um es in deine gesunde Abendessenrotation in der Woche aufzunehmen, besonders wenn du mehr Meeresfrüchte in deine Ernährung integrieren möchtest. Es ist ein absoluter Publikumsmagnet und eine hervorragende Wahl für unkompliziertes essen für gäste.
Warum wirst du dieses Rezept lieben?
Griechischer Lachs ist einfach und schnell! Mach dir keine Sorgen, dass du nicht genug Zeit zum Kochen deines Lachses hast. Dieses Rezept lässt sich leicht vorbereiten, in den Ofen schieben und in nur 15 Minuten backen. Das gibt dir genügend Zeit, Beilagen zuzubereiten, Erledigungen zu machen und Zeit mit den Menschen zu verbringen, die dir am meisten bedeuten.
Frische mediterrane Aromen. Dieser griechische Lachs steckt voller klassischer mediterraner Zutaten wie frischem Dill, Knoblauch und Zitronensaft. Es ist die perfekte Mahlzeit, wenn du etwas Frisches und Leichtes suchst.
Lachs ist reich an Vitaminen und Nährstoffen. Lachs ist einer der gesündesten Fische überhaupt. Er enthält Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß, jede Menge B-Vitamine, Kalium und Selen. Wenn du griechischen Lachs isst, entscheidest du dich dafür, deine Familie mit einer gesunden und köstlichen Mahlzeit zu versorgen!
Tipps:
- Wie du aufbewahrst: Übrig gebliebener Lachs hält sich im Kühlschrank, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, für 3-4 Tage. Lass den Fisch auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst.
- Wie du Lachs wieder aufwärmst: Erwärme ihn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er durchgewärmt ist, etwa 5 Minuten, oder in der Mikrowelle etwa 1 Minute. Du kannst ihn auch in einem vorgeheizten Ofen oder in einem Heißluftfritteuse bei 150°C etwa 5-10 Minuten lang erhitzen, bis er durchgewärmt ist. Du kannst die Reste auch kalt über einem Salat oder in einem Sandwich essen.
Griechische Lachs
Griechischer Lachs ist köstlich, saftig und zart. Dieser gesunde im Ofen gebackene Lachs ist voller mediterraner Aromen und in nur 20 Minuten fertig.
- 500 g Lachsfilets
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Knoblauchzehe, gerieben oder gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Lachsfilets trocken tupfen und mit der Haut nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Dill, den Oregano, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer vermengen. Die Marinade über den Lachs pinseln oder gießen und während des Vorheizens des Ofens einwirken lassen.
15 Minuten backen. Dann 5 Minuten ruhen lassen und nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft servieren.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können