Perfekt gegrillte Gemüse-Kabobs mit Sommerkürbis, Champignons, Zwiebeln und Rosenkohl! Sie werden die kräftigen mediterranen Aromen lieben, dank einer sehr einfachen Marinade.
Gemüse-Kebabs
Perfekt gegrillte Gemüse-Kabobs mit Sommerkürbis, Champignons, Zwiebeln und Rosenkohl! Sie werden die kräftigen mediterranen Aromen lieben, dank einer sehr einfachen Marinade.
- 1 gelber Kürbis oder Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- 8 Unzen Baby-Bella-Pilze, geputzt
- 1 Tasse Traubentomaten
- 6 Unzen Rosenkohl, halbiert (es hilft, den Rosenkohl kurz in der Mikrowelle zu erwärmen, damit er etwas weicher wird und leichter durch die Spieße passt)
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Tasse gehackte frische Petersilie
- koscheres Salz
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel Aleppo-Pfeffer (oder ½ bis 1 Teelöffel rote Pfefferflocken)
- ⅓ Tasse natives Olivenöl extra
- Saft von zwei Zitronen
8 bis 10 Spieße vorbereiten (wenn Sie Bambus- oder Holzspieße verwenden, weichen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in Wasser ein).
Das Gemüse und den Knoblauch hacken und in eine große Rührschüssel geben. Die Petersilie hinzufügen und mit Salz, Oregano und Paprikaflocken würzen. Das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermischen.
Das Gemüse 20 Minuten lang beiseite stellen, während Sie den Grill anheizen (Sie können es auch einige Stunden im Kühlschrank marinieren, bis Sie fertig sind).
Gemüsespieße auf dem Gasgrill
Heizen Sie den Gasgrill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie die Roste.
Die Spieße auf den erhitzten Grill legen und 10 Minuten lang garen, dabei nach Bedarf wenden, bis das Gemüse gar und an einigen Stellen verkohlt ist.
Gemüsespieße im Backofen
Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad vor. Legen Sie die Spieße auf ein großes Blech und rösten Sie sie auf der mittleren Schiene des Backofens unter gelegentlichem Wenden 15 Minuten lang oder bis das Gemüse nach Ihrem Geschmack durchgegart ist.
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
danke für die Mitteilung