10 Minuten reichen aus, um perfekt verkohlte, zarte, aber nicht matschige gegrillte Zucchinispieße zuzubereiten, die durch getrockneten Oregano, Sumach und Zitronensaft besonders würzig sind. Hier erfahren Sie, wie Sie Zucchini wie ein Profi grillen!
Einfache Gegrillte Zucchini
10 Minuten reichen aus, um perfekt verkohlte, zarte, aber nicht matschige gegrillte Zucchinispieße zuzubereiten, die durch getrockneten Oregano, Sumach und Zitronensaft besonders würzig sind. Hier erfahren Sie, wie Sie Zucchini wie ein Profi grillen!
- 3 mittelgroße Zucchini, halbiert, dann in Stifte geschnitten (es sollten 4 lange Stifte pro Zucchini übrig bleiben)
- Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
- Gewürze nach Wahl, ich habe 1 Teelöffel getrockneten Oregano und 1 Teelöffel Sumach verwendet
- Natives Olivenöl extra
- ½ Zitrone, Saft von
Die Zucchinistangen in eine große Schüssel geben. Das koschere Salz, den schwarzen Pfeffer und die Gewürze hinzufügen. Mit 2 Esslöffeln nativem Olivenöl extra beträufeln und durchschwenken, so dass alle Zucchinistangen gut mit den Gewürzen bedeckt sind.
Fetten Sie die Roste eines Außengrills oder einer Grillplatte leicht ein und erhitzen Sie sie auf mittlerer Stufe.
Wenn der Grill oder die Grillplatte heiß ist, die Zucchinispieße mit der Fleischseite nach unten auf eine der Seiten legen. Grillen Sie die Zucchini, bis Sie tiefe Grillspuren sehen (etwa 4 Minuten), und drehen Sie die Zucchini dann um, so dass die Hautseite jetzt den heißen Grillrost berührt. 4 bis 5 Minuten grillen, dann die Zucchini ein letztes Mal auf die andere Seite des Spießes drehen (die Seite, die noch nicht verkohlt ist). Noch ein paar Minuten grillen.
Die Zucchinispieße vom Herd nehmen und auf einer Platte anrichten. Sofort eine halbe Zitrone darüber auspressen und, falls Sie Sumach verwendet haben (was ich sehr empfehle), großzügig damit bestreuen. Sofort servieren.
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
danke für die Mitteilung