Knusprige, zarte gebackene Zucchini mit einer goldenen Kruste aus frisch geriebenem Parmesan, Thymian und Oregano. Diese Gerichte mit Zucchini sind ein Publikumsliebling. Am besten noch heiß aus dem Ofen mit etwas roter Sauce oder mit roter Sauce oder Tztaziki-Sauce zum Dippen servieren. Vegetarisch und glutenfrei.
Gebackene Zucchini mit Parmesankäse
Knusprige, zarte gebackene Zucchini mit einer goldenen Kruste aus frisch geriebenem Parmesan, Thymian und Oregano. Diese Gerichte mit Zucchini sind ein Publikumsliebling.
- 3 bis 4 Zucchini geputzt und der Länge nach in Viertel (Stäbchen) geschnitten
- Natives Olivenöl extra – ich habe das griechische native Olivenöl extra von Private Reserve verwendet
Für den Parmesan-Thyme-Belag:
- ½ Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 Teelöffel frische Thymianblätter ohne Stiele
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel süßes Paprikapulver Ich habe dieses naturbelassene Paprikapulver verwendet
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- eine Prise koscheres Salz
Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
In einer Schüssel den geriebenen Parmesan, den Thymian und die Gewürze mischen, bis alles gut vermischt ist.
Bereiten Sie ein großes Backblech mit einem Drahtgitter wie diesem vor. Das Backblech leicht mit nativem Olivenöl extra bestreichen (oder ein gesundes Kochspray verwenden). Die Zucchinistangen mit der Hautseite nach unten auf das Backblech legen und jede Zucchinistange mit nativem Olivenöl extra bestreichen.
Den Parmesan-Thymian-Belag auf jede Zucchini-Stange streuen
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie weich sind. Für einen goldgelben, knusprigen Belag die Zucchini 2 bis 3 Minuten länger grillen, dabei genau beobachten.
Sofort als Vorspeise mit Tzatziki oder Hummus zum Dippen servieren! Oder servieren Sie es als Beilage zu einem Protein Ihrer Wahl.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
danke für die Mitteilung