Einfache Hähnchen-Gerichte aus einer Pfanne sind klasse, denn jede einzelne Zutat scheint die andere zu ergänzen. Die Aromen verschmelzen im Verlauf des Prozesses miteinander und zaubern eine großartige Mahlzeit auf den Teller. Eines der besten Rezepte, wenn Sie nach Möglichkeiten für ein schnelles abendessen suchen.
Nicht nur ist dieses Hähnchen-Orzo-Rezept herzhaft und voller Geschmack, sondern es hat auch eine leichte Schärfe, die genau den richtigen Biss verleiht.
Was du für dieses Gericht brauchst:
Pilzen. Sie auf irgendein Rezept zu geben, macht alles besser. Wenn du mich inzwischen kennst, weißt du, dass ich jede Ausrede nutze, um Pilze in ein Gericht einzubauen. Die besten Pilze für dieses Rezept sind die wilden Sorten (Steinpilze, Shiitake, Austernpilze und Pfifferlinge), aber du kannst auch Champignons oder braune Pilze für einen leichteren Geschmack verwenden.
Ich habe schon immer Pasta-Gerichte geliebt, und diese Orzo-Pasta enttäuscht nicht. Orzo wurde entwickelt, um wie Reis auszusehen, jedoch mit einer weniger stärkehaltigen, fast glatten Textur – voller Eiweiß und Ballaststoffe. Du kannst dir Orzo wie den großen Cousin von Reis vorstellen.
Am Grund der Orzo-Pasta findest du Hühnerbrühe, Schlagsahne, Butter (natürlich), Weißwein, Zwiebeln, Parmesankäse und Knoblauch. Das ähnelt sehr der Art und Weise, wie ich ein Risotto zubereite, jedoch mit etwas weniger Sahne und Reichhaltigkeit.
Eine der geheimen Zutaten ist eine, die ich immer schwer aussprechen kann, nämlich Worcestershire-Sauce. Sie verleiht einen herzhaften und süßen Geschmack mit einer charakteristischen Note.
Orzo mit Hähnchen und Pilzen
Nicht nur ist dieses Hähnchen-Orzo-Rezept herzhaft und voller Geschmack, sondern es hat auch eine leichte Schärfe, die genau den richtigen Biss verleiht.
- 4 ganze Hähnchenschenkel
- 1,5 Tassen Orzo-Nudeln
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 1/4 Tasse Weißwein
- 225 g frische Pilze
- 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
- 1 Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 EL Worcestershire-Sauce
- 2 EL Butter
- 1 EL gehackter Knoblauch
Gewürze für die Hähnchenschenkel:
- 1/4 TL Himalayasalz
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Paprika
- 1/4 TL Zwiebelpulver
Gewürze für die Orzo-Nudeln:
- 1 EL Oregano
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Himalayasalz
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL zerstoßene rote Paprika
- 1/2 TL gemahlener Thymian
Schneide überschüssige Haut von den Hähnchenschenkeln ab und mache einen Schnitt in die Haut. Würze beide Seiten der Hähnchenschenkel mit den Gewürzen für das Hähnchen. Brate die Hautseite der Hähnchenschenkel 5 Minuten lang an, dann die Rückseite 3 Minuten lang und nimm sie vom Herd.
Entferne überschüssiges Fett aus der Pfanne und gib Butter, Zwiebeln, gehackten Knoblauch und Pilze hinzu. Koche, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Füge die Orzo-Nudeln in die gusseiserne Pfanne (bezahlter Link) hinzu und rühre 1 Minute lang um, dann füge die Gewürze für die Orzo-Nudeln hinzu.
Gieße die Hühnerbrühe, den Weißwein und die Worcestershire-Sauce ein. Vermische alles gut. Lege die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne und bedecke sie.
Backe die Pfanne im Ofen 15 Minuten lang bei 200 Grad.
Nimm die Hähnchenschenkel aus der Pfanne. Gib Schlagsahne und Parmesankäse hinzu und rühre um. Lege die Hähnchenschenkel auf die Pilz-Orzo-Nudeln.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können