Dieser Nudelsalat mit Zitrone und Thunfisch ist vollgepackt mit mediterranen Aromen wie Tomaten, Oliven, Thunfisch und einem fantastischen Zitronen-Knoblauch-Dressing. Er ist so köstlich, saftig, leicht und im Handumdrehen zubereitet.
Nudelsalat mit Zitrone und Thunfisch
Zutaten
- 1/2 Pfund (220 Gramm) getrocknete Nudeln (Fusilli, Penne, Farfalle...)
- 1½ Tassen (250 g) Kirschtomaten, halbiert oder in Scheiben geschnitten
- 1 Dose (140 g) Thunfisch, in Öl oder in Wasser (optional)
- 1/3 Tasse (60 g) schwarze, grüne oder gemischte Oliven, entkernt
- 2-3 Stangen Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 große Zitrone, Saft und Schale
- 3 Esslöffel Olivenöl oder natives Olivenöl extra, plus mehr nach Geschmack
- 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben oder gehackt
- Salz und Pfeffer, je nach Geschmack
Anleitungen
- Die Nudeln bissfest kochen, abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und erneut abgießen.
- Sie sollten die Temperatur senken und die Nudeln kalt und nicht warm anrichten.
- Während die Nudeln kochen, geben Sie alle anderen Zutaten in eine große Salatschüssel.
- Mit reichlich Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und gut durchmischen.
- Mit reichlich Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und gut durchmischen.
- Sie können ihn sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Der Nudelsalat wird besser, wenn er ruht, und er schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Notizen
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können