Diese Kalamata Oliven Tapenade Rezept ist ein gesundes, glutenfreies Vorspeisenrezept, das vor mediterranen Aromen nur so strotzt. Perfekt auf Crostini!
Diese mediterrane Oliventapenade ist wie geschaffen für Partys – sie ist in wenigen Minuten zubereitet, voller Geschmack und wird am besten auf mundgerechten Crostini serviert.
Kalamata Oliven Tapenade Rezept
Diese Kalamata Oliven Tapenade Rezept ist ein einfaches und gesundes glutenfreies Vorspeisenrezept, das vor mediterranen Aromen nur so strotzt.
Für die Tapenade:
- 1 Glas Kalamata-Oliven (6 Unzen)
- 1 große Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Anchovis-Paste
- Schale von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- eine Prise koscheres Salz
- eine Prise Pfeffer
- ¼ Tasse gehackter Schnittlauch oder Kräuter nach Wahl
Für die Crostini:
- 1 glutenfreies Baguette oder normales Baguette, wenn nicht GF
- 2 Esslöffel Olivenöl
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor.
Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und legen Sie es auf ein Backblech.
Beträufeln Sie die Brotscheiben mit etwa 2 Esslöffeln Olivenöl.
Das Backblech für 5-6 Minuten in den Ofen schieben, bis das Brot leicht knusprig ist.
Danach das Blech aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
Für die Tapenade:
1 Glas entsteinte Kalamata-Oliven, 1 große Knoblauchzehe, 1 EL Sardellenpaste, die Schale einer Zitrone, 1 EL Zitronensaft, ¼ Tasse gehackten Schnittlauch und eine Prise Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Den Knoblauch in die Küchenmaschine reiben, am besten mit einer Küchenmaschine.
Nur so lange pulsieren, bis die Mischung vermischt ist. Versuchen Sie, die Tapenade nicht zu stark zu pulsieren, da sie sonst matschig werden könnte. In eine kleine Schüssel geben und sofort servieren oder ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Mit den gerösteten Crostini oder Ihren Lieblingscrackern servieren.
Mit extra gehacktem Schnittlauch garnieren.
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
Ich liebe Tapenade!! Deine Version sieht köstlich aus! Ich kann es kaum erwarten, sie für meinen Mann zu machen. Er wird es lieben!