Gesunder Avocado-Huhn-Salat

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Gesunder Avocado-Huhn-Salat

 

 

Gesunder Avocado-Huhn-Salat

Gesunder Avocado-Huhn-Salat

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Küche deutsch

Zutaten
  

Hähnchen:

  • 1/2 Pfund (225 g) Hähnchenbrust, ohne Knochen, ohne Haut
  • 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1/2 Teelöffel Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1/8 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/8 Teelöffel Chilipulver
  • 1/8 Teelöffel Oregano
  • Saft von 1/2 Limette

Limettensaft-Dressing:

  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1/4 Teelöffel Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
  • Zerstoßene rote Paprikaflocken, optional

Salat:

  • 1 englische Gurke, gewürfelt
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/4 mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • Koriander oder Petersilie
  • 1 mittelgroße Avocado, entkernt, geschält, gewürfelt

Anleitungen
 

Hähnchen:

  • Alle Hähnchengewürze und 1 Esslöffel Olivenöl in einer Rührschüssel (oder einem Ziploc-Beutel) vermengen. Die Hähnchenbrust hinzufügen und durchschwenken, um sie zu panieren.
  • In der Zwischenzeit eine antihaftbeschichtete Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit 1 Esslöffel Olivenöl bepinseln
  • Sobald die Grillpfanne erhitzt ist, die Hähnchenbrust hineingeben und auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten. Die Garzeit hängt von der Dicke der Hähnchenbrust ab. Aus der Pfanne auf einen Teller nehmen und abkühlen lassen.

Limettensaft-Dressing:

  • Während das Hähnchen kocht, alle Zutaten für das Limettendressing in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit dem Schneebesen gut verrühren.

Salat:

  • Sobald die Hähnchenbrust abgekühlt ist, in kleine Würfel schneiden. In einer großen Schüssel mit den Zutaten für den Salat (Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln und Avocado) mischen.
  • Das Limettensaft-Dressing über den Salat träufeln und alles gut vermischen. Den Hähnchen-Avocado-Salat sofort servieren oder einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren – guten Appetit!
Keyword Gesunder Avocado-Huhn-Salat

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