Dieser Nudelsalat mit Zitrone und Thunfisch ist vollgepackt mit mediterranen Aromen wie Tomaten, Oliven, Thunfisch und einem fantastischen Zitronen-Knoblauch-Dressing. Er ist so köstlich, saftig, leicht und im Handumdrehen zubereitet.
Nudelsalat mit Zitrone und Thunfisch
Zutaten
- 1/2 Pfund (220 Gramm) getrocknete Nudeln (Fusilli, Penne, Farfalle...)
- 1½ Tassen (250 g) Kirschtomaten, halbiert oder in Scheiben geschnitten
- 1 Dose (140 g) Thunfisch, in Öl oder in Wasser (optional)
- 1/3 Tasse (60 g) schwarze, grüne oder gemischte Oliven, entkernt
- 2-3 Stangen Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 große Zitrone, Saft und Schale
- 3 Esslöffel Olivenöl oder natives Olivenöl extra, plus mehr nach Geschmack
- 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben oder gehackt
- Salz und Pfeffer, je nach Geschmack
Anleitungen
- Die Nudeln bissfest kochen, abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und erneut abgießen.
- Sie sollten die Temperatur senken und die Nudeln kalt und nicht warm anrichten.
- Während die Nudeln kochen, geben Sie alle anderen Zutaten in eine große Salatschüssel.
- Mit reichlich Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und gut durchmischen.
- Mit reichlich Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und gut durchmischen.
- Sie können ihn sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Der Nudelsalat wird besser, wenn er ruht, und er schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Notizen
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können