Ein fantastischer Frühstücksauflauf, bei dem Brotwürfel in einer würzigen Eier-Milch-Mischung getränkt werden. Ein tolles Frühstück, das sich leicht vorbereiten lässt!
Schinken-Ei-Auflauf
Ein fantastischer Frühstücksauflauf, bei dem Brotwürfel in einer würzigen Eier-Milch-Mischung getränkt werden. Ein tolles Frühstück, das sich leicht vorbereiten lässt!
Zutaten
- 4 Tassen gewürfeltes Baguette
- 8 große Eier
- 2 Tassen Vollmilch
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- ½ Teelöffel Gewürzsalz, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver
- 2 ½ Tassen (bis zu 3 Tassen) gekochter Schinken in Würfel geschnitten, Schinkensteak oder Schinkenreste eignen sich hervorragend
- 1 ½ Tassen Cheddar-Käse, gerieben
- 1 Esslöffel Butter, erweicht
Anleitungen
- Verteilen Sie die weiche Butter auf dem Boden und den Seiten einer 9×13 Auflaufform.
- Das Brot in Würfel schneiden (ca. 1-1,5 cm). Legen Sie das Brot in die vorbereitete 9×13 Form.**Wenn Ihr Brot eine dicke oder harte Kruste hat, entfernen Sie diese und verwenden Sie nur die inneren, weichen Teile des Brotes.
- Den gewürfelten Schinken auf die Brotwürfel geben, dann den Käse darüber streuen.
- Verquirlen Sie in einer Schüssel Eier, Milch, Senf und Gewürze miteinander.
- Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über das Brot/Schinken/Käse-Gemisch.Abdecken und über Nacht (12-24 Stunden) in den Kühlschrank stellen.
Backen:
- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- In der Zwischenzeit die Kasserolle abdecken und auf die Arbeitsfläche stellen.
- Sobald der Ofen vollständig aufgeheizt ist, den Auflauf 45 Minuten lang zugedeckt backen.
- Die Kasserolle vor dem Aufschneiden etwa 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Den Auflauf in 8 große Quadrate oder 12 kleinere Quadrate schneiden.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können