Zutaten:
- 1 Pfund Thunfisch in Sushi-Qualität
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 2 Esslöffel Reisweinessig
- 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
- 1 Esslöffel fein gehackter Koriander
- 1 Esslöffel gehackter Fresno-Pfeffer (optional; oder Jalapeño-Pfeffer für Schärfe)
- 3 Esslöffel Sesamsamen, zum Garnieren
- Zum Servieren: Cracker oder Toasts, Wonton-Chips, Kochbananenchips usw.
Anleitung:
Schneiden Sie den Thunfisch mit einem großen Kochmesser in 1/4-Zoll-Würfel, wobei Sie gegen die Maserung des Thunfischsteaks schneiden.
In einer kleinen Schüssel den Thunfisch mit der Sojasauce, dem Limettensaft, dem Reisweinessig, dem gerösteten Sesamöl, dem koscheren Salz, dem gehackten Schnittlauch und Koriander und optional dem Fresnopfeffer vermischen (optional: bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren). Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben nachsalzen).
Die Sesamsamen rösten.
Falls gewünscht, das Thunfischtartar auf Toasts oder Crackern anrichten. Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren.
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können