Oreo-Käsekuchen ohne Backen
Zutaten:
Oreo-Kruste:
- 24 Oreo-Kekse (ca. 1½ Tassen zerbröselte Kekse), Füllung entfernt und zurückbehalten
- 6 Esslöffel (85 g) Butter, geschmolzen
Käsekuchen-Füllung
- 16 Unzen (454 g) Frischkäse
- ½ Tasse (100 g) Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 2½ Becher (595g) schwere Schlagsahne
- 1½ Becher (188 g) Puderzucker
- 15 Kekse (etwa eine Tasse), zerkleinert und geteilt
- Hot Fudge
Anleitung:
OREO-RUHE
24 Oreos (Füllung entfernt und beiseite gestellt) in eine Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis die Oreos fein zerkleinert sind. Dies ergibt etwa 1½ Tassen zerkleinerte Kekse.
Geben Sie die zerkleinerten Kekse und die geschmolzene Butter in eine große Schüssel. Umrühren, um sie zu kombinieren.
Die Keksmischung auf den Boden einer vorbereiteten 9-Zoll-Springform geben und in den Boden und an den Seiten hochdrücken, um eine Grundlage für den Käsekuchen zu bilden.
Zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
FÜLLUNG
Den Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät aufschlagen, bis er leicht und schaumig ist. Zucker, Vanille und die zurückbehaltene Keksfüllung unterrühren.
In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis sie dickflüssig wird. Den Puderzucker hinzugeben und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
2 Becher Schlagsahne und zerkleinerte Oreos (1/4 Becher zum Garnieren aufheben) unter den Frischkäse heben.
Die Mischung auf die Oreo-Kruste gießen und gleichmäßig verteilen.
Mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. (Vorzugsweise über Nacht)
Mit der restlichen Schlagsahne, den restlichen zerkleinerten Oreos und heißem Karamell garnieren.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können