Karamell-Käsekuchen Ohne Backen
Shortbread-Kruste:
- 2 Tassen zerbröselte Butterkekse, 1 Esslöffel zum Bestreuen des Kuchens zurückbehalten
- ½ Tasse (1 Stick oder 113g) Butter, geschmolzen
- ⅓ Tasse Kristallzucker (optional, siehe Anmerkungen)
Karamell-Füllung:
- 16 Unzen (2 Packungen) Frischkäse, erweicht
- ½ Tasse Karamell-Dessert-Topping
- 1 Esslöffel McCormick® Reiner Vanilleextrakt
- ¼ Becher schwere Sahne
- Schlagobers, wahlweise
Shortbread-Kruste:
Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel alle Mürbeteigkrümel, Butter und Zucker. Wenn alles gut vermischt ist, drücken Sie den Teig in den Boden und an den Seiten einer 8-Zoll-Kuchenform. (Sie können auch eine 9-Zoll-Kuchenplatte verwenden, die Kruste wird dann dünner sein.) Beiseite stellen.
Karamell-Füllung:
Frischkäse, Karamell und Vanille in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe glatt rühren.
Nach und nach die Sahne einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Auf mittlerer bis hoher Stufe 2 Minuten oder bis zum Aufschäumen schlagen. Die Masse in die Kruste geben.
Nach Belieben Schlagsahne darauf geben.
3 Stunden oder bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit zusätzlicher Karamellglasur beträufeln und mit Butterkekskrümeln bestreuen.
Reste des Kuchens abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
—-
DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN:
Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können
danke für die Mitteilung