Dieser Käsekuchen mit Streuseln ist ein wahrer Genuss und eignet sich perfekt für gemütliche Nachmittage mit Freunden oder Familie. Der Kuchen vereint die Cremigkeit des Quarks mit der Knusprigkeit der Streusel und wird durch eine leichte Zitronennote abgerundet. Das Rezept ist ganz einfach und gelingt auch Anfängern ohne Probleme. Du wirst sehen, wie schnell der Kuchen verschwindet, sobald er angeschnitten ist. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Zutaten und leg los – in weniger als einer Stunde kannst du diesen leckeren Kuchen aus dem Ofen holen und genießen!
Käsekuchen mit Streuseln
Zutaten
Für den Mürbeteig:
- 175 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 375 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung:
- 1 kg Quark (20 % Fett)
- 250 g Zucker
- Mark einer Vanilleschote
- Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone
- 3 Eier
- 30 g Speisestärke
Anleitungen
- Vermenge alle Zutaten für den Mürbeteig mit den Händen, bis ein krümeliger Teig entsteht.
- Lege eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier aus oder fette sie ein.
- Drücke die Hälfte des Teigs als Boden in die Form und ziehe dabei einen etwa 1 cm hohen Rand hoch. Den restlichen Teig für die Streusel zur Seite stellen.
- Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
- Verrühre alle Zutaten für die Füllung mit einem Handrührgerät zu einer cremigen Masse.
- Verteile die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teigboden.
- Zerkrümle den restlichen Mürbeteig über die Quarkfüllung, um dicke Streusel zu bilden.
- Backe den Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Ofens für etwa 50 Minuten, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.
- Lass den Kuchen kurz abkühlen und genieße ihn dann in vollen Zügen!
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können