Garnelen-Avocado-Salat mit Tomaten
Zutaten:
- 225 g (8 oz) rohe Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 große Avocado, gewürfelt
- 1 Handvoll Kirschtomaten, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, gehackt
- Frisch gehackter Koriander (oder Petersilie)
- 2 Esslöffel gesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Anleitung:
1. Für den Krabben-Avocado-Salat: Die Garnelen in einer Schüssel mit geschmolzener Butter vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und eine Minute lang anbraten oder bis sie an den Rändern rosa werden, dann wenden und braten, bis die Garnelen durchgebraten sind, weniger als eine Minute.
3. Die Garnelen auf einen flachen Teller geben und abkühlen lassen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.
4. Alle anderen Zutaten (Avocado, Tomate, rote Zwiebel und Koriander) in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln und durchschwenken, um alles miteinander zu vermischen.
5. Die gekochten Garnelen hinzufügen und kurz umrühren, um alles zu vermischen. Den Garnelen-Avocado-Salat mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können