Ferrero Rocher Cake
Ingredients
- 9 separated eggs
- 300g sugar
- 150g flour
- 70g cocoa powder
- 70g cornstarch
- 1 packet baking powder
- 9 tbsp water
- For the cream:
- 600ml cold heavy cream
- 300g mascarpone cheese
- 200g cream cheese
- 4 tbsp Nutella
- 2 tbsp stabilizer for whipped cream
Instructions
Separate the eggs, whisk egg whites with sugar until fluffy for about 8 minutes.
Mix egg yolks with water and gently fold in.
Combine all dry ingredients in a bowl and sift into the mixture.
Fold everything together slowly.
Pour the batter into the baking pan and smooth the top.
Bake in a preheated oven at 160°C (320°F) for about 45 minutes. (Don't forget the toothpick test)
Cream:
Whip the heavy cream until stiff, then add the remaining ingredients
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