Plum-filled Croissants
Ingredients
- 1 oz (30 g) fresh yeast
- 4 cups (550 g) all-purpose flour
- 2 egg yolks
- 3 tablespoons sugar
- 1 ¼ cups (300 ml) lukewarm milk
- 5 tablespoons (70 g) melted butter
- Additionally: beaten egg for brushing
Instructions
Mix 3.5 fl oz (100 ml) of milk, yeast, and sugar to make a starter dough, let it rest for 10 minutes.
Add the starter dough to the remaining ingredients and knead into a smooth dough.
Then cover and set aside in a warm place for 60 minutes to double in size.
Roll out the risen dough into a circle and divide it into about 16 pieces.
Place a teaspoon of plum jam on the base of each triangle.
Roll up from the base.
Brush with beaten egg before baking.
Bake for about 20 minutes.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können