Früher, als das Geld knapp war und Schnelles Abendessen rezepte Gold wert waren, habe ich dieses Rezept fast jede Woche gemacht. Und natürlich musste alles essbar sein für die Brotdosen.
Aber ganz ehrlich, es musste auch echt lecker sein – da kenne ich mich! Dieses Tortellini al Forno Rezept erfüllt alle Kriterien.
Ein paar Tipps:
Du kannst es vegetarisch machen, indem du vegetarische Tortellini verwendest.
Probiere verschiedene Arten von Tortellini aus – gefüllt mit Käse, Pilzen, Pesto oder was auch immer.
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Bedecke es mit Folie, wenn es zu schnell zu braun wird, und erhöhe die Hitze, wenn es nach 15 Minuten noch nicht gebräunt ist.
Reste kannst du luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.
Reste kannst du auch luftdicht verschlossen im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren.
Welche Beilagen passen zu Tortellini?
Ein paar Beilagen, die super zu Tortellini passen – und besonders zu diesem Tortellini al Forno – sind verschiedene Arten von grünem Salat, Knoblauchbrot und einfach gewürzte Gemüsesorten wie grüne Bohnen.
Käse-Tortellini Auflauf mit Spinat
Früher, als das Geld knapp war und Schnelles Abendessen rezepte Gold wert waren, habe ich dieses Rezept fast jede Woche gemacht. Und natürlich musste alles essbar sein für die Brotdosen.
- 225 g getrocknete Tortellini mit Schinken & Käsefüllung
- Eine kleine Menge Butter zum Einfetten der Form
- Eine große Handvoll frischen Spinat
- 1⅓ Tassen geriebenen Käse
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Tasse Sahne
Heize den Ofen auf 200°C vor und koche die Tortellini nur halb so lange wie auf der Verpackung angegeben.
Buttere eine Auflaufform ein, die entweder rund und etwa 20 cm im Durchmesser oder rechteckig und etwa 25 x 18 cm groß ist. Die genaue Größe ist nicht so wichtig!
Lege die Hälfte der Tortellini auf den Boden der Form, gefolgt von der Hälfte des Spinats und der Hälfte des Käses. Dann gib den Rest der Tortellini, den restlichen Spinat, die Chiliflocken und den restlichen Käse dazu. Gieße die Sahne darüber und verteile sie so gut wie möglich.
Backe das Ganze auf mittlerer Schiene im Ofen für 15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist und die Auflaufmischung größtenteils fest erscheint. Serviere es so wie es ist oder mit einem Salat.
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Ich bin Katrina – die Köchin, Heimwerkerin, Bastlerin, Autorin, Fotografin und das Superhirn hinter dieser Website. Hier finden Sie einfache Rezepte und Projekte, die auch von Anfängern erfolgreich umgesetzt werden können