Schneiden Sie den Angel-Food-Kuchen in Würfel. (Dies war bei weitem der zeitaufwändigste Teil des gesamten Rezepts. Nehmen Sie sich die Zeit und verwenden Sie ein gutes Messer mit Wellenschliff).
In einer großen Schüssel Zitronenpudding, Milch und saure Sahne vermischen. Mit einem Handmixer 2 Minuten lang auf mittlerer Stufe schlagen. Beiseite stellen.
In einer 9×13-Zoll-Backform ½ der Engelskuchenwürfel in einer Schicht anordnen.
Die Hälfte der Blaubeerkuchenfüllung auf die Engelskuchenwürfel geben.
Bedecken Sie die Blaubeerfüllung mit dem restlichen Engelskuchen.
Den Zitronenpudding gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Die Schlagsahne in Klecksen auf die Puddingschicht geben. Mit einem Spachtel gleichmäßig verteilen.
Die restliche Blaubeerkuchenfüllung vorsichtig auf der Schlagsahne verteilen. Mit Zitronenschale garnieren (optional).
Für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kalt servieren.
