Salsa Rezept - schnell und in 5 Minuten fertig
Dieses schnelle Rezept für mexikanische Salsa nach Art eines Restaurants ist superschnell zubereitet und hat einen unglaublichen Geschmack! Außerdem können Sie sie je nach Vorliebe dicker oder dünner, würzig oder mild machen. Kaufen Sie nie wieder gekaufte Salsa!
Zutaten
- 28 Unzen gewürfelte Tomaten
- 1 kleine weiße Zwiebel, grob gehackt
- 1-2 Jalapenos entkernt und grob gehackt
- 3 Knoblauchzehen, grob gehackt
- ½ Bund Koriander
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 3 Esslöffel Limettensaft
Anleitungen
- Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Meine Lieblingssalsas aus dem Restaurant sind in der Regel weniger stückig, also pulsiere ich ein paar Mal, um die Zutaten aufzubrechen, und verarbeite sie dann 10-15 Sekunden lang, bis keine großen Stücke mehr vorhanden sind, höre aber auf, bevor alles zu einer Suppe wird.
- Schmecken Sie die Salsa ab und passen Sie sie bei Bedarf an. Vielleicht möchten Sie mehr Limettensaft oder etwas mehr Salz (verschiedene Tomatenmarken haben einen unterschiedlichen Salzgehalt; je nachdem, welche Marke Sie verwenden, müssen Sie vielleicht sogar noch einen weiteren ½ Teelöffel Salz hinzufügen, was Ihnen viel erscheinen mag - deshalb ist es wichtig, zu probieren und anzupassen, und ich fange immer am unteren Ende an und arbeite mich nach oben).
- Wenn Sie mehr Schärfe wünschen, fügen Sie einige der Kerne Ihrer Jalapenos hinzu (ich beginne immer mit einer Jalapeno und füge dann die zweite Jalapeno hinzu, dann einige der Kerne, wenn nötig, um die Schärfe so zu erreichen, wie ich sie mag, da der größte Teil der Schärfe in den Jalapenos in den Kernen selbst steckt).
- Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Mit frischen Tortilla-Chips servieren! Kann im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahrt werden.