Orzo mit Hähnchen und Pilzen
Nicht nur ist dieses Hähnchen-Orzo-Rezept herzhaft und voller Geschmack, sondern es hat auch eine leichte Schärfe, die genau den richtigen Biss verleiht.
Zutaten
- 4 ganze Hähnchenschenkel
- 1,5 Tassen Orzo-Nudeln
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 1/4 Tasse Weißwein
- 225 g frische Pilze
- 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
- 1 Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 EL Worcestershire-Sauce
- 2 EL Butter
- 1 EL gehackter Knoblauch
Gewürze für die Hähnchenschenkel:
- 1/4 TL Himalayasalz
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Paprika
- 1/4 TL Zwiebelpulver
Gewürze für die Orzo-Nudeln:
- 1 EL Oregano
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Himalayasalz
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL zerstoßene rote Paprika
- 1/2 TL gemahlener Thymian
Anleitungen
- Schneide überschüssige Haut von den Hähnchenschenkeln ab und mache einen Schnitt in die Haut. Würze beide Seiten der Hähnchenschenkel mit den Gewürzen für das Hähnchen. Brate die Hautseite der Hähnchenschenkel 5 Minuten lang an, dann die Rückseite 3 Minuten lang und nimm sie vom Herd.
- Entferne überschüssiges Fett aus der Pfanne und gib Butter, Zwiebeln, gehackten Knoblauch und Pilze hinzu. Koche, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Füge die Orzo-Nudeln in die gusseiserne Pfanne (bezahlter Link) hinzu und rühre 1 Minute lang um, dann füge die Gewürze für die Orzo-Nudeln hinzu.
- Gieße die Hühnerbrühe, den Weißwein und die Worcestershire-Sauce ein. Vermische alles gut. Lege die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne und bedecke sie.
- Backe die Pfanne im Ofen 15 Minuten lang bei 200 Grad.
- Nimm die Hähnchenschenkel aus der Pfanne. Gib Schlagsahne und Parmesankäse hinzu und rühre um. Lege die Hähnchenschenkel auf die Pilz-Orzo-Nudeln.