Kielbasa und Kartoffeln
Kielbasa und Kartoffeln sind eine einfache und leckere Mahlzeit, die mit Kielbasa-Wurst, gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika gefüllt ist. Sie ist perfekt für einen gemütlichen Abendessen und schmeckt besonders gut mit einer Prise Paprikapulver.
Zutaten
- 1 Kielbasa-Wurst (etwa 400 g), in Scheiben geschnitten
- 4 Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitte
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Schneide die Kielbasa-Wurst in Scheiben von 1/4 Zoll Dicke.
- Lege die geschnittenen Kielbasa-Scheiben in eine große Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie anfangen, leicht braun zu werden. Achte darauf, sie gelegentlich umzurühren, damit sie nicht anhaften.
- Entferne die Kielbasa-Wurst vorsichtig aus der Pfanne, aber lass das Fett darin.
- Gib das Olivenöl, die gewürfelten Kartoffeln, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Rühre die Kartoffeln um und decke die Pfanne ab. Koche sie 8-10 Minuten lang, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich werden.
- Nimm den Deckel ab und füge die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzu. Koche weitere 7-8 Minuten oder bis sie weich werden.
- Rühre den gehackten Knoblauch ein und brate noch 1-2 Minuten weiter.
- Gib die Kielbasa zurück in die Pfanne und lasse sie etwa 5 Minuten lang durchwärmen. Optional kannst du frische Petersilie als Garnitur verwenden. Heiß servieren.