• Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor.
• Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und legen Sie es auf ein Backblech.
• Beträufeln Sie die Brotscheiben mit etwa 2 Esslöffeln Olivenöl.
• Das Backblech für 5-6 Minuten in den Ofen schieben, bis das Brot leicht knusprig ist.
• Danach das Blech aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

Für die Tapenade:

• 1 Glas entsteinte Kalamata-Oliven, 1 große Knoblauchzehe, 1 EL Sardellenpaste, die Schale einer Zitrone, 1 EL Zitronensaft, ¼ Tasse gehackten Schnittlauch und eine Prise Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Den Knoblauch in die Küchenmaschine reiben, am besten mit einer Küchenmaschine.
• Nur so lange pulsieren, bis die Mischung vermischt ist. Versuchen Sie, die Tapenade nicht zu stark zu pulsieren, da sie sonst matschig werden könnte. In eine kleine Schüssel geben und sofort servieren oder ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
• Mit den gerösteten Crostini oder Ihren Lieblingscrackern servieren.
• Mit extra gehacktem Schnittlauch garnieren.