Griechische Lachs
Griechischer Lachs ist köstlich, saftig und zart. Dieser gesunde im Ofen gebackene Lachs ist voller mediterraner Aromen und in nur 20 Minuten fertig.
Zutaten
- 500 g Lachsfilets
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Knoblauchzehe, gerieben oder gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Lachsfilets trocken tupfen und mit der Haut nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Dill, den Oregano, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer vermengen. Die Marinade über den Lachs pinseln oder gießen und während des Vorheizens des Ofens einwirken lassen.
- 15 Minuten backen. Dann 5 Minuten ruhen lassen und nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft servieren.