Gebackener Blumenkohl-Nugget
Gesunde gebackene Blumenkohlnuggets sind eine vegetarische Alternative zu Hühnernuggets. Mit Parmesan-Panko-Panade werden diese Bissen gebacken, bis sie knusprig sind.
Zutaten
- 100 Gramm Panko-Paniermehl
- 50 Gramm frisch geriebener Parmesankäse
- 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 300 Gramm Blumenkohlröschen
- 2 Eier, verquirlt
- KochSpray
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Schüssel Panko-Paniermehl, Parmesankäse, italienische Kräutermischung, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- Die verquirlten Eier in eine kleine Schüssel geben. Tauche die Blumenkohlröschen in die Eier und wende sie dann in der Paniermehlmischung. Du kannst die Brösel vorsichtig in die Blumenkohlröschen drücken, damit sie gut haften bleiben.
- Die panierten Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Sprühe sie gleichmäßig mit Kochöl-Spray ein.
- Backe sie 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Serviere sie sofort mit deiner Lieblings-Dip-Sauce, wie Ranch oder BBQ-Sauce.
Notizen
Wie aufbewahren: Gesunde gebackene Blumenkohlnuggets bleiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 4-5 Tage frisch.
Wie aufwärmen: Die Blumenkohlbissen in einem auf 150 Grad Celsius vorgeheizten Backofen oder in einem Airfryer 5-10 Minuten lang aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind. Du kannst sie auch in der Mikrowelle aufwärmen, aber ihre Textur wird anders sein, da sie nicht mehr so knusprig sind.